懒人的甜点

Butternut squash 中文里叫冬南瓜或奶油瓜，大抵是南瓜的一种， 但滋味要比普通南瓜细腻清甜得多。Butternut squash在西菜里做法很多，我最爱做下面算是甜点的一种，因为实在简单。

用料(所有用料均为有机全天然)：

1. Butternut squash 半个。这里可根据瓜的大小调整
2. Thyme 百里香（我用的是瓶装的，用新鲜的更好）。
3. 核桃仁
4. Cranberries干果

做法很简单：Butternut squash洗净连皮切成一寸大小，1/4 寸厚的小块，注意大小要尽量均匀；切好的瓜快放入烤盘，撒食用油少许，因为要高温烘烤，我用了燃点较高的Canola oil；在瓜块上均匀撒上一层Thyme；烤箱预热至华氏425度，放入瓜块烤25分钟出炉； 在烤好的瓜块上撒上Cranberries和碎核桃仁装盘即成。

除去烘烤的时间，整个过程花时不过5、6分钟。注意烤箱预热要花一段时间的，要先预热。

我通常其它饭菜做好齐了后再开烤，这样大家吃完饭，Butternut squash也烤好了。趁热上桌，瓜肉绵软香甜，混了核桃和干果的紧致，被Thyme的香气一衬，好吃！