美味的排骨老黄瓜汤

每年种黄瓜都要留几根存种，那剩下老黄瓜瓢可是难得的做汤的好材料，味道好极了！

排骨老黄瓜汤

材料：留种老黄瓜 1 根， 6 厘米长的排骨 3-4 段，海米 25 克，香菜末少许。

调料：精盐，味精，香油，葱段，姜片，胡椒粉各适量。
 

做法：

1 黄瓜去皮，顺长切半，去瓤，顶刀切片，入沸水汆烫；排骨，亦水焯；海米泡软。

2 锅放清水，放葱段，姜片，排骨，海米，烧煮，排骨将熟烂时，下入黄瓜片，约 6-8 分钟，黄瓜片软嫩，呈半透明，撒入精盐，味精，胡椒粉，香菜末，淋香油，即成。

谢谢大家关注！

Lucky姥爷 11/19/2011

[Lucky姥爷]

说得太对了，谢谢关注。

[youyi98]

一看就知道是俺们那嘎哒的老朋友，哈哈，老黄瓜可以用冬瓜代替，要想味道鲜美，一定要加熬脊椎骨的老汤，别忘了加点香菜末。黄瓜香菜不串味，如果加点海鲜味道就更完美了。