简单易做健康的鲜甜的兔肉Gumbo（美国菜）

    刚到美国时，能吃的东西真的没多选择，鸡、猪、牛，以前鬼佬超市有兔肉和鸭肉卖，也不很贵，老妈也常常买来换换口味，兔肉很鲜，但很易老， 除炒炒外没有很多煮法，运气不好的话，碰上有臊味的兔，就很难吃。在德州时接触到Gumbo，觉得用兔肉可行，试了几次，家里人都很喜欢，即使臊味的兔肉吃起来还可以接受。有点很难相信，一个小小的兔，会这么鲜。


兔子一只，超市有得卖


斩件


冬菇切粒


洋葱用来起镬


网上食谱常用的蔬菜


加点中国元素，用原豉起镬，酱油酒糖，放一根Rosemarry


上汤碗


加上白饭


真的很鲜甜

[荷叶粽子]

我们家乡的做法是爆炒兔肉，放大量的姜蒜辣椒，而且一定要放酒糟。炒出来味道超好。

[小咩]

用紅糟煮兔肉可以去臊味且美味