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回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿,你的那张国旗飘扬...
照得真棒,我的没照好。独立节快乐!
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 两者都有,以肉本...
回复 'LoveBBJr' 的评论 : 嗯哈神奇的吃法
回复 '百里舟' 的评论 : 哈哈,谢谢来访
回复 '花似鹿葱' 的评论 : 嗯,肉是酸的,发酵时间越长...
回复 '山乡不仕老了' 的评论 : 谢谢褒奖
第一次听说酸肉,看着很诱人。这酸味是来自于米发酵吗...
居然还有这神吃法天下之大无奇不有。
酸肉饺子,已经口水四溢了。
原帖发在新浪博客,现转回文学城博客
山寨的,老北京褡裢火烧
面:三分烫面,七分生面,和成面团,醒半小时馅儿:猪肉馅儿,加葱姜水,生抽,五香粉,盐,搅打上劲做法:1) 醒好的面团揪成小剂子,擀成长圆形,沿长的方向放上调好的馅儿,两头不要放馅儿,留些余地,对折面皮把馅儿包起来,再将两头没有馅儿多余出来的面皮往一个方向折,折子朝下放置,每四个紧挨着排放在一起,煎的时候也是连着的四个一起煎2) 平底锅放宽油,将做好的褡裢火烧生坯折子朝下摆放入锅中,小火煎的底面金黄,翻面,再煎金黄即可出锅