溜肥肠

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做法：
1）买回来的肥肠用面粉、白酒反复搓洗干净，焯水，再用温水洗干净上面的浮末
2）处理好的肥肠放高压锅中，加水没过肥肠，放葱姜，桂皮，香叶，花椒，丁香，大火烧开转小火15分钟
3）捞出肥肠，切成小段儿，和青椒块儿一起下炒锅煸炒，放盐，生抽，红尖椒，勾芡，起锅装盘。