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红曲排骨

(2012-06-30 19:01:03) 下一个



主料：猪肋排
配料：姜，大料，丁香，盐，冰糖，红曲米（提前用水泡上）
做法：
1）排骨焯水，洗掉血沫
2）另加温水没过排骨，放入上述所有配料，大火煮开，转小火继续煮至排骨软熟
注：如果红曲米忘记提前泡水，也可用blender打碎，直接放锅里

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