正文

凉粉

(2012-03-03 16:13:55) 下一个

用绿豆粉做的凉粉


recipe:

水和绿豆粉按6~7:1的比例
1， 先用少量水将绿豆粉调成糊
2， 水烧开，倒入淀粉糊，不停的搅拌，待糊糊变成透明状，咕嘟大泡泡时关火
3， 倒入一个内壁涂油的容器中，晾凉凝固后切条，或擦丝
4， 调料：红油，盐，醋，白糖，蒜茸，香油，混合后浇在凉粉上

炒着吃也很美味~

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (2)
评论
RosemaryCA 2012-03-05 15:36:35 回复 悄悄话 谢谢erdong的评论！
吃起来也很美味呢，hehe
erdong 2012-03-03 23:16:09 回复 悄悄话 好漂亮的凉粉！
登录后才可评论.