食经---唯一的一次豫菜品尝

上海虽说汇聚了东南西北各式佳肴，可能市场比较小的缘故，这烹饪豫菜---河南菜的也只有一家，梁园致美楼。店在永安公司背后九江路的南边，就是两层楼的上海街面房，前后楼打通，店家左右隔墙就是民居。从刚才说的闽江饭店步行去五分钟也不要。实际上京帮的燕云楼，广帮的新雅饭店，川帮的四川饭店，本帮的老正兴菜馆，淮杨帮的扬州饭店都在半个小时的脚程范围。暂且按下不表。也记不得是怎么起的头，几个要好同学说是要试试河南菜，就去了梁园致美楼。进得饭店，嫌底楼嘈杂，一行上了二楼。才想起没点菜。那时候，这种饭店没有菜单让你坐定点的。菜名写在竹牌上挂在收银柜背后的黑板上。你向收银阿姨点菜，交钱，拿了小纸条，找到桌子坐下等饭菜。我们实在对豫菜没有经验，捉个小二服务员问:“什么菜好吃?”服务员说:“鲁迅知道吗?”　我们中的文胆一拍脑袋，铁锅蛋。那时羊肉是配给回民吃的，我们非回民很难吃到，就又点个葱扒羊肉。其他还有什么统统忘记了。一帮小猢狲吃完抹嘴走出饭店，甩下一句话:“以后再不来了”。 2011/9/2