煲煲香2

煲煲香2

丽江腊肉煲 海参鱼丸煲 秋葵牛尾煲 排骨土豆腐竹煲




之前看到个帖子‘丽江腊排骨煲’，很有兴趣试下。正好做了腊肉，就山寨一把。




腊肉切大块，要梁山的感觉


瓦煲底先擦一层薄油，放入豆芽


放芹菜


放土豆


土豆上放白菜


白菜上落西红柿


在做一切准备之前先把切好的腊肉上锅蒸20分钟


最上层放蒸好的腊肉


煲开即可食用


配着米饭吃




煲里没放盐，做了个蘸料 - 四川火锅风格 - 蒜蓉、香菜、生抽和芝麻油
新买的一瓶台湾产芝麻油 味道一般







土豆排骨腐竹煲
和做土豆烧排骨过程一样 - 区别是在瓦煲里煲出来



鸭哥说的真对 - 瓦煲的确是可以弥补厨技上的不足



牛尾是好东西



小火煲熟即可 出锅前放秋葵






海参鱼丸煲

韩国鱼丸质量不错 推荐
这是道快菜，海参很容易熟，要吃它的Q劲。
原料包括海参、鱼丸、火腿、鸡汤和青豆。










谢谢