豆沙锅饼&腰果血糯(图)

腰果血糯：

血糯真是太难煮烂了！我没有经验，没有事先泡过，结果昨天晚上煮了后泡了一夜今天才煮软的。也没有我吃过的最好吃的那种软。 :(
这个我是自己想着做的，没有recipe，就是把血糯米和糖，蜂蜜一起煮烂，然后洒上roasted unsalted 的腰果。

豆沙锅饼：

材料：中筋面粉1杯，牛奶1/2杯，鸡蛋一个，水3/4杯。冰糖红豆沙先将鸡蛋打散，加入牛奶调匀，加入过筛面粉搅匀，再加入水调成稀糊。
平地锅放少许油，小火，倒入面糊，转动锅子，摊成一张饼，能用铲子铲起来旁边的时候就把锅端开，旁边铲一圈，把饼倒出来。
把饼反面朝上，就是接触过锅子的那一面，在中间1/3区域均匀放上红豆沙，然后叠成长条。两头折起，用面糊封口。
在平地锅内多放些油，中火将饼煎成金黄色，盛出切块即可。
这个是没有切块的：
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