酥香的桃酥

 

材料：

A) 细砂糖100克，植物油100克，鸡蛋（ 全蛋打散）20克

B) 中筋面粉 all-purpose flour 200克，泡打粉1/2 tsp，小苏打1/4 tsp, 盐1/4 tsp

C) 核桃碎60克（最好先把生核桃仁提前炒香，然后打碎）

 

方法：
1、将A）在大碗中混合均匀。
2、将B）混合均匀，过筛。
3、将C）倒入B）中，混合均匀。
4、把第三步的混合粉倒入第一步的混合物中，揉成面团。
5、取一小块面团 （约核桃大小），搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热350F的烤箱，约15分钟，烤到表面金黄色即可。

 

参考君之， http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a019.html