香甜的开口笑

 

材料：

A) 干料：

低筋面粉 （cake flour）2 cups

白糖 1/2 cup

泡打粉 （baking powder）1 tsp

B) 湿料：

鸡蛋 1 个

牛奶 1/4 cup

食用油 1 tbsp

C) 其他：

白芝麻，黑芝麻，食用油用来油炸

做法：

1. 将干料A混合均匀。
2. 湿料里鸡蛋打散，再将其他B里湿料混匀，加入A料，揉成面团，醒面半个小时。
3. 将面团揉搓均匀。 用刀分割成大小一致的小面剂子。（想要小巧一些的，大概分48个）
4. 揉圆每个剂子，沾些水，滚上一层芝麻。
5. 锅内入足够的油，加热至油偏热，改中小火，下剂子炸至剂子开口，浮起且表面金黄色就可以捞出来了。

昨天是七夕—中国的情人节。炸上一锅，去朋友家爬梯。点心很抢手，朋友们说好久都没吃到过了，惊讶俺连这个都会做。其实，看看方子，再简单不过的一个小点心。自己新鲜做的，怎么都好吃呀！