咖啡蛋糕 （Coffee Cake Supreme）

 

材料：
A)  1/2 cup butter
      1/2 cup white sugar 
      3  eggs
B)  3 cups all-purpose flour
      1 tablespoon baking powder
      1 teaspoon baking soda
      1/2 teaspoon salt
C)  1 teaspoon vanilla extract
      1/2 cup water
      1 cup sour cream
D)  1 cup chopped walnuts
      1/2 cup brown sugar
      2 teaspoons ground cinnamon
      1-2 cups chopped apple (optional)

做法：

1. 预热烤箱至350F (175C)。烤盘（bundt  baking pan）喷油，并撒些面粉。

2. Butter放至发软，混合A料里的butter, sugar，搅拌至光滑，加蛋，一次一个，搅拌至蓬松状。

3. 另取容器，混合B料。

4. 把B料加入混合好的A里。

5. 再加入C料，搅拌均匀。（不要过度搅拌）

6. 另取小碗，混合D料（除苹果丁外）。

7. 把一半步骤5的混合料倒入烤盘中，均匀撒上混合好的D料，可撒上苹果丁，再把剩余一半湿料倒入烤盘中。

8. 入烤箱烤50分钟，取出，在烤盘中凉10分钟，反扣取出蛋糕凉透即可。