窗帘花卷

 
 

主料： 中筋面粉 （all-purpose flour）

辅料： 发酵粉，糖，牛奶，食用油，细盐

 

做法：

1. 用发酵粉，糖，牛奶发面 

2. 面发好后揉匀

3. 将面团切成大小相等的小块, 开始做窗帘

窗帘做法步骤 （如图）：

1） 面团擀成圆形

2） 刷一层油，撒些细盐

3） 对折

4） 在半圆上再刷一层油，再对折

5） 切三刀，成四份

6） 中间两片向后翻

7） 翻转成型

8） 上笼

4. 再次发酵半个多小时
5. 大火蒸12分钟，改中火再蒸5分钟
6. 熄火后，停几分钟开盖，享用

看看蒸好后



挂一对窗帘