咖喱牛肉盖浇饭

 

主料：牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，米饭

辅料：咖喱酱料（Golden Curry Sauce Mix ），油，姜，八角，盐

 

做法：

1. 牛肉洗净，切2厘米见方的小块，入锅，加水，姜片，八角，煮约40-50 分钟，至熟。捞出备用。

2. 胡萝卜，土豆去皮洗净，切与牛肉相似大小的小块，泡在淡盐水中备用。

3. 锅内入一小勺油，入洋葱丝煸炒，再入土豆，胡萝卜，牛肉，加水半淹食材。

4. 大火煮开后，小火炖十几分钟，加咖喱酱料，再煮至汁液粘稠即可。 味道不足，可再加一点盐。

5. 把炖好的肉菜浇在米饭上，即成。



注：
1) 如果喜欢用牛腱肉，要多煮一会，牛肉才熟。
2) 要买如图所示的日本咖喱酱料，比用咖喱粉好吃很多。有不辣，辛辣等各种味道。我买的是mild，最不辣，适合不吃辣的孩子吃。