山药鲜虾煲

主料：

山药一根，鲜虾十几颗，油豆腐泡，泡发木耳

辅料：

葱花，香菜，鸡汤/排骨汤，白胡椒，盐，淀粉

做法：

山药去皮，切成滚刀块，在沸水里煮两分钟，捞出沥水，备用。

虾去皮去肠，留尾巴（好看），洗净，用盐，白胡椒，淀粉腌上。

煲内加鸡汤，豆泡，木耳，入山药，开后小火煲10分钟（喜欢山药面儒感的再多煲一会），入虾，再煲5分钟，加盐，葱花，香菜调味，即可。