修女泡芙 (Nun's Puffs)

周末早起有时间，来做新鲜早点。这款西点看着卖相一般，可是非常暄，又不甜腻。名字的来源至今是个迷。做法简单，不妨试试看？

做法：
黄油（butter) 1/2 cup ( 一条)
牛奶（milk）1 cup
中筋面粉 （all-purpose flour）3/4 cup
鸡蛋 4 个
白糖 （sugar）1 tbsp
蜂蜜 （可选）

1. 烤箱预热 375 F。容量12的玛芬烤盘上油，内侧和每个杯口边都要抹油。
2. 中火，锅内融化黄油，加牛奶，至煮开。一次性加入面粉，使劲搅，直到形成不分离的球状。离火，冷却5分钟。
3. 加入鸡蛋，一次一个，每加一个，用木铲搅一分钟或至光滑。将面糊均匀倒入玛芬盘，2/3满，上面撒些糖。
4. 入烤箱烤. 30分钟，至金黄。取出，淋上蜂蜜，立即享用。