无风自波

回眸曾经,似水流年,伊人颔首, 珍藏岁月的点点滴滴
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两款我喜欢的小吃-蜜汁糯米藕,南瓜烙

(2012-08-30 11:37:09) 下一个
蜜汁糯米藕



挑干净两头封口的莲藕,去皮洗净。一头用刀切开,将浸泡了一小时左右的糯米从开口一端灌入藕。得用筷子帮忙。米湿了特不好操作,喊LG来帮忙,说正忙着呢,这正是考验你耐心的好时机。三根藕愣是费了我大半个小时的好光景。无奈,谁让俺就想那一口呢!(想起以前朋友教我用不洗的干米灌,咋就忘了呢?)

每个小孔都灌满米后,把切开的一头再盖上,并用牙签固定。

入开水放小火煮1小时,加入冰糖,再煮1小时,取出凉凉,切片装盘。撒上蜂蜜,要有桂花糖就更好了。哦,入口甜蜜蜜。。。




南瓜烙


南瓜是好东西,补中益气。

南瓜去皮去籽,岔成细丝。约2-3杯的量。加入少量盐,白胡椒粉,加入一个鸡蛋,搅匀。

火腿切成碎末,约1/2杯。葱花少量。

南瓜里加入火腿末,葱花,一点点加入面粉,拌匀,约用1杯面粉。

不粘锅入少量油,南瓜糊入锅,抹平(最多1厘米厚),煎成两面金黄。外脆里软,香香!


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