金姜花，学名：Hedychium gardnerianum

金姜花插花期长达5～7天,色彩鲜艳，能散发出清新优雅的芳香味，使人倍感心情舒畅，心旷神怡。其花可食，是一种新兴的绿色保健食用蔬菜。金姜花除作切花外，也可用于园林中

植物学特征
    金姜花叶形酷似食用姜，株高1.5米左右。地下根茎发达，横向呈匍匐生长，粗壮，淡黄色似食用姜。叶片绿色，全缘，光滑，长椭圆状披针形，长40cm，宽5～6cm，顶端尾状渐尖，基部渐狭；叶柄短，叶鞘绿色。初花期为5月下旬，6～10月为盛花期，11月花量骤减。穗状花序顶生，苞片绿色，卵形或倒卵形，先端圆形或渐尖，每一苞片内一般有3～5朵小花。小花密生，花瓣3枚，边缘浅黄色，心部金黄色，花柱伸长外露；自下部逐渐向上绽开，每株可连续开放达80朵小花，在植株上开花期可长达1个月以上。

鲜切花采收与保鲜
    金姜花连续采收期长，产量高。采收鲜切花一定要适时采收，以采收花序饱满、8-10朵花苞外露、含苞未放的花序上市为最佳。采收时间宜在早上9：00前或傍晚进行，有条件的地方可在采收前喷水一次。剪下的切花要及时浸入花桶中保鲜，置于阴凉湿润处，并多次进行喷雾保湿，有利于延长插花时间。切花采收后集中置于阴凉湿润环境中，按照质量等级划分标准进行分级包装处理，运输时温度应调控在27℃左右，温度过高容易促进花苞开放。在室内温度27℃、相对湿度80-90%环境中瓶插期可大大延长,达到7天以上