【炒牛粒】用空气炸锅和传统炒锅的做法，做出超嫩的牛粒，选好牛肉，新手也能做出餐馆味。（视频+图文） 来源: jojomimi

【炒牛粒】用空气炸锅和传统炒锅的做法，做出超嫩的牛粒，选好牛肉，新手也能做出餐馆味。（视频+图文）

 

来源: jojomimi 于 2021-04-29 15:28:23 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 2282 次 (7840 bytes)

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用空气炸锅和传统炒锅的方法做这道【炒牛粒】，选好牛肉，对新手做这道菜也不难了，按照视频里的步骤，一步步照着做，保你就是你家的大厨了。

视频中用的Yoshida’s酱料，可以在Costco买到，家里储备一瓶，用起来非常方便。没有的话，

可以用：水/糖/酒/老抽/生抽/黑椒/蚝油，来代替。

菜谱：

盐（salt） 1/4 tsp

酒（wine） 2tbsp

老抽（dark soy sauce) 1tsp

糖（sugar） 1tbsp

黑胡椒(black pepper) 1/2tsp

蚝油（oyster sauce) 1tbsp

葱(green onion)/

姜(ginger)

预热烤箱400°F， 

烤：400°F, 6 分钟（minutes）

玉米淀粉（corn starch) 1tsp

Yoshida’s sauce调料 3tbsp

 

气炸锅版的炒牛粒：

 

 

炒锅版的炒牛粒

 

希望大家吃的好，睡得香！

谢谢！