Rosemary 羊里脊
Oregano牛油果
春天的脚步越来越近,不光看着衣橱的单衣蠢蠢欲动,又到种菜季节,开始花盆种菜。小辣椒冬天就在家里种上了，最喜欢花盆里的各种香料,放在厨房的窗前,不光看着养眼,做饭时随手摘下来可以入菜。
Oregano牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但将其作成香袋随身携带，在料理及花茶的领域里也占有一席之地。Oregano是意大利人做披萨不可缺少的香料,又叫披萨草。俺吃货嘴巴比较刁,对味道很敏感。在希腊的沙拉里吃出来Oregano的味道。后来买回希腊沙拉调味品,看看商标还真有Oregano。
看到Rosemary就会想起那首歌: Are you going to Scarborough Fair? Parsley, sage, rosemary,and thyme
迷迭香（Rosemary）是最常见的西式香料之一，新鲜迷迭香枝类似松枝，气味辛辣，有松树香气，味道味苦，干制后风味不如新鲜枝条，但仍然清香扑鼻。迷迭香特别适合制作禽类、羊肉、炖菜或烤制马铃薯。初春的迷迭香非常嫩,看看顶上淡绿色的嫩芽。
不仅给烤羊排增加香味，还能帮助消化，防胃肠胀气；也常用于净化室内空气，我煎羊排除了大蒜,盐和迷迭香什么都不加，羊排除就足够香。老公把羊排碟子里的油沾面包吃掉。
羊里脊切片,加点盐和糖,再加点淀粉,最后加点红酒和大蒜。看看这一步步准备，我很享受这个过程呐。其实日子就是这样一天一天的过。
最后主角迷迭香登场。迷迭香嫩的嫩芽。加点油搅拌均匀然后入冰箱1个小时让调料入味。
热锅凉油在锅中爆炒,就像葱爆羊肉一样。新鲜的迷迭香嫩芽口感也不一样，西式迷迭香爆羊肉，这道菜又成为我家的保留菜。
新鲜的Oregano加番茄碎,然后放入Kapern续随子(又称酸豆)，因为续随子本身是咸,就不用加盐，最后加橄榄油。喜欢的话可以加点柠檬汁。
美味的沙拉汁就完成啦
浇在牛油果上,看着就诱人
味道和卖相名副其实。嘿嘿
