用料： 排骨 1磅
青椒 5个
干红辣椒 5个
葱一根
盐 1 tsp
糖 1 tbsp
料酒 1tbsp
生抽 1tbsp
淀粉 少许
做法：
1。 青椒洗净，对半切开，去籽。干红辣椒稍微过水沥干（煎的时候不容易糊）。
2。排骨洗净，加点料酒和姜片焯水30分钟捞出，加入白糖 料酒 生抽和淀粉，让排骨充分裹上
3。锅中倒入薄薄一层油。油热后，小火煎至两面金黄。
4。将排骨移处，用剩余的油简青红椒，直到青椒出现虎皮。
5。将排骨放入锅内，加入盐和葱段，略炒2分钟起锅。
