~~雪七随笔

～～～简单生活 真诚人生
个人资料
罗雪七
罗雪七
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

2016 新年饺子大集合

(2016-02-23 15:37:59) 下一个

先说说元旦做的三种饺子：

1. 金玉满堂饺子~ 南瓜和白面做的饺子皮



2. 吉祥如意饺子~油菜汁和的绿色面和白面做的饺子皮（也是网上流行的白菜饺子）



3.知足常乐饺子~普通白面做的饺子皮



这三种饺子看着很漂亮，都是同一种馅（猪肉白菜香葱），那个绿色饺子皮是参考了网上和微信里风行的白菜饺子皮的做法。 简单的说，做这个绿边的饺子皮时要和两个面团，一块大的就是通常的用白面加水和的面团，另一块小点的是用白面加绿色的菜汁和成的面团（我这里用的是油菜叶子煮熟后榨出来的汁和的绿面团）。两块面都醒20分钟后，把绿色的面团擀成大面片（最好是长方向形的，我这个圆形是不标准滴:-），然后把白面团揉成长条，放在绿面片上（见下图）。


然后将绿面片卷起来包住白色面, 再揉长，切成剂子(见下图)，将剂子擀成饺子皮就好了.



黄色的饺子皮是自己把绿色饺子皮的做法发挥了一下，用南瓜泥和了一团面，与白面一起做成了黄色的饺子皮，如果您知道绿色白菜饺子皮怎么做的，那这个黄色的饺子皮就不在话下啦。

三种饺子煮好了，一起品尝。其实最好吃的还是普通白面做的饺子，有那种久久回味的家乡味道，吃到它已经很满意了，知足常乐！

下面这三盘是过猴年春节，儿子回来时我们包的三种馅的饺子（猪肉白菜馅~最远的那盘, 猪肉胡萝卜馅锅贴~中间那盘，猪肉扁豆馅~最近的那盘）。


这三盘饺子的饺子皮就普普通通了，知足常乐么：-）。饺子馅上变了花样，味道很美味，全家都享受。

饺子馅里面的扁豆馅和胡萝卜馅，都是先把扁豆和胡萝卜蒸熟后，切细切碎，挤干水后放进已经调好味道的肉馅里的，这样菜和肉混合为一体，味道好香，煮熟也快！

2016新年的饺子们都在这儿集合了，愿美味不断，开心今年每一天！
[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (32)
评论
罗雪七 2016-02-25 16:06:42 回复 悄悄话 回复 'XL彩虹' 的评论 :
谢谢XL彩虹的来访和鼓励！ 也请你吃饺子：-）
罗雪七 2016-02-25 16:05:35 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :
谢谢梅子的厚爱和鼓励！ 饺子也是家常的，请梅子随便享用：-）
XL彩虹 2016-02-24 20:29:38 回复 悄悄话 很有特色的饺子，又好看又好吃：） 赞心灵手巧的MM。。
mzl9876 2016-02-24 20:21:01 回复 悄悄话 雪儿的饺子真是漂亮，谁看了都会胃口大开的，池子里的美食家还真不少，吃饺子最方便，平常多做些放在冰箱里，用这种办法还能容易分出不同肉馅来，谢谢雪儿美眉。
罗雪七 2016-02-24 20:03:30 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 :
谢谢茶妹妹！请你吃饺子；-）
罗雪七 2016-02-24 20:01:55 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :
谢谢荔枝！多吃点饺子吧：-）
罗雪七 2016-02-24 20:00:40 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 别客气菲儿：-）祝福你做出更好吃的饺子来！
罗雪七 2016-02-24 19:58:45 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :
谢谢波波！也很喜欢你的美食和幽默美文！
tea_fan 2016-02-24 19:27:02 回复 悄悄话 都好吃！
荔枝100 2016-02-24 12:50:16 回复 悄悄话 饺子很赞，雪七真能干！
菲儿天地 2016-02-24 10:50:28 回复 悄悄话 太谢谢雪七了，太好了，以后一定要试一次！
波城冬日 2016-02-24 06:29:15 回复 悄悄话 赞！,雪七好手艺!
罗雪七 2016-02-24 01:02:33 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小声音！ 我刚把吉祥如意饺子皮的做法加在上面的帖子里了。你的美食做的那么好，这个一定会做的更好的：-）
罗雪七 2016-02-24 01:00:44 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
谢谢东东！ 你是美食高手，佩服！在你那儿也有好多我喜欢的美食！
罗雪七 2016-02-24 00:59:06 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢晓青！喜欢你的美食，片片和精彩博文！
罗雪七 2016-02-24 00:57:47 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
谢谢墨墨！ 你做的更漂亮，用南瓜和青汁粉做的美食好诱人哪！
罗雪七 2016-02-24 00:53:43 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢婉妮姐！也问婉妮姐好！ 刚看到你做的炒饼了，太正宗了！
罗雪七 2016-02-24 00:52:06 回复 悄悄话 回复 'truetruegarfield' 的评论 :
谢谢truetruegarfield！咱也过一回老板娘的瘾，“给您上饺子喽，慢慢享用！还有呢：-）”
罗雪七 2016-02-24 00:49:26 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
谢谢游士！ 也祝福你每天开心！
罗雪七 2016-02-24 00:48:42 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿！ 我刚把那个绿色边的饺子皮做法加到帖子里了, 不难的，你一定能做的更好！
罗雪七 2016-02-24 00:45:19 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮亮妈妈！各种饺子尽管随便享用：-）。 刚看到你做的非常漂亮的玻璃饼干了，太赞啦!
罗雪七 2016-02-24 00:42:29 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 :
谢谢杜鹃！ 也爱你的家乡美食！
小声音 2016-02-23 23:12:18 回复 悄悄话 好漂亮的饺子，吉祥如意饺子的皮是怎么做的呀？太喜欢了，也想学着做：））
雪七巧手能干，赞一个：）））
erdong 2016-02-23 20:28:59 回复 悄悄话 雪七好手艺！
看到过吉祥如意饺子，也想学做，但一直没时间。下次包饺子就到你这来学！
晓青 2016-02-23 19:42:28 回复 悄悄话 雪七太能干了，都喜欢！
momo_sharon 2016-02-23 19:27:16 回复 悄悄话 好漂亮！我最近也喜欢用南瓜和青汁粉做面食，色彩缤纷，养眼。
婉妮 2016-02-23 18:34:44 回复 悄悄话 雪七，太漂亮了。美帖！问好。
truetruegarfield 2016-02-23 17:07:26 回复 悄悄话 老板娘，外卖各一打。好漂亮
彩烟游士 2016-02-23 16:22:04 回复 悄悄话 好看好吃的饺子！元宵节快乐！
菲儿天地 2016-02-23 16:00:48 回复 悄悄话 赞！雪七太厉害了！第二种怎么做的？半边绿
亮亮妈妈 2016-02-23 15:52:02 回复 悄悄话 我多想端一盘走啊，下班回来累了不想做饭了。雪七的饺子包的漂亮。
杜鹃盛开 2016-02-23 15:41:53 回复 悄悄话 最爱饺子,雪七好手艺。
[1]
[2]
[下一页]
[尾页]
登录后才可评论.