初次尝试栗子面包

最近买了一包栗子馅，就像豆沙馅一样的细细的，试着用它做了这个栗子面包，很好吃。

说起栗子，最喜爱的是糖炒栗子。出国以后很难见到了。曾经有一年，午餐时间从办公的地方走路去城里过中餐瘾，在街边看到一个小摊卖用纸袋子装的一小包一小包的栗子。我好奇地问问是不是类似糖炒栗子的东东，卖栗子的澳洲老伙计给我打开一包看看，只见栗子好像是烤熟的，没有糖炒栗子的香味，但是已经很接近了。一问价钱，吓了一跳，要5澳元一包150克。考虑再三，还是没舍得买。后来在私房小菜坛看到好多高手做的糖炒栗子非常棒，也就准备自己学着做了。

好了，跑题了。这次买到的栗子馅让我着实激动了一把，多省事啊，还是第一次见到，于是用做豆沙面包的方法做了栗子面包，还真是好吃。写下来，留着以后做的时候有个参考，也和大家分享一下。




这个面包的做法参考了君之的《豆沙卷面包》，原方子见这个link：http://www.junzhiblog.com/jzmianbao/1083.html

君之的原方子照抄在下面，我把豆沙馅换成了栗子馅，我做的其他一点小改动也写在括号里了。

参考分量：做5个面包

面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克.

馅料：栗子馅125克.

表面刷液：全蛋液适量.

烤焙：烤箱中层，上下火180摄氏度，15分钟，至面包表面金黄（时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整）。（我的烤箱没有上下火，预热185摄氏度，考了20分钟）。

具体做法流程图可以在君之的原方子link看到，我没有用纸杯，就直接将做好的面包卷放在烤盘纸上考的。

愿栗子的香味常在，也祝您周末愉快。
 

[罗雪七]

回复 'erdong' 的评论 : 谢谢东东鼓励！我也很头疼那栗子皮。从来没完全剥下来过。所以这次看到栗子馅就赶快买回来过瘾。用豆沙馅做这个面包也很好吃：-）。

[罗雪七]

回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢波波鼓励！ 用豆沙会更好吃的：-）。

[罗雪七]

回复 'Alabama' 的评论 :
A师太过奖了！谢谢鼓励！ 那里有那个水平啊，只是做的玩儿，吃着乐：-）。

[erdong]

雪七的面包做得太漂亮了！
我喜欢栗子。但买了一大包，按照网上的办法剥皮，但里面那层皮无论如何剥不下来。放弃了：（

[波城冬日]

今天就学做，用豆沙了。 你的面包做的真评论。

[Alabama]

像模像样，可以开店， 赚钱了！

[罗雪七]

回复 '水沫' 的评论 :
谢谢水沫！ 你的文笔好棒！

[罗雪七]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮亮妈妈！ 这个面包方子就是君之的豆沙面包方子，被我改成了栗子馅。你做豆沙面包一定更好吃！

[水沫]

雪七 太能干了，栗子面包做得太漂亮了~~~

[亮亮妈妈]

正在找做面包的方子，这个不用牛奶，今天就是它了。不过放豆沙馅就是了。谢谢雪七。做的真漂亮。

[罗雪七]

回复 'momo_sharon' 的评论 :
谢谢momo_sharon！ 很喜欢你做的板栗烧鸡！ 祝周末愉快！

[罗雪七]

回复 '馬虎猴' 的评论 :
谢谢馬虎猴！ 问候！祝你周末愉快！

[罗雪七]

回复 '思念青荷' 的评论 :
谢谢思念青荷！ 问好！ 也祝你过一个愉快的周末！

[momo_sharon]

真棒！

[馬虎猴]

非常棒！我又有理由做面包啦:)

[思念青荷]

卖相好好哈，我也要找空试试，问好！周末愉快

[罗雪七]

回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢婉妮姐！ 也祝你过一个愉快的周末：-）。

[婉妮]

雪七做得真好。想吃。周末好。

[罗雪七]

回复 '牛郎织女' 的评论 :
谢谢织女！ 很羡慕你的菜园子。祝你周末愉快！

[罗雪七]

回复 '茱蒂SUN' 的评论 :
谢谢茱蒂SUN！ 愿你成功！ 祝周末愉快！

[罗雪七]

回复 'baoermama' 的评论 :
谢谢baoermama ！ 这个面包也可以换成不同的馅。祝周末愉快！

[罗雪七]

回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿！ 沙发坐稳，面包还有呢。尽管享用。今晚你们又有美食大餐了吧，祝周末愉快！

[牛郎织女]

谢谢雪七介绍，收藏了！

[茱蒂SUN]

谢谢分享!有空也想试做.

[baoermama]

那天我也试试，这个面包好吃

[菲儿天地]

沙发，拿走吃了，正饿着，等领导呢。我们这里没有卖的栗子馅的。