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做法如下：
1将生米用冷水先泡20~30分钟。
2 将土豆去皮切小丁，胡萝卜切同样大小的丁，我还切些了芹菜丁，还可以切点火腿丁，我这次没放火腿。
3 取一个不沾平底锅，稍热后放入橄榄油，先下土豆丁慢慢煎炒至土豆外表有点金黄，然后放入其他蔬菜（或火腿丁），葱姜沫，翻炒均匀，加入调味料，生抽，一点点糖，一点点老抽，然后放入泡过的生米，与菜炒匀后，加入与米平齐的水，大火，焖至水收干，用筷子把米和菜搅动一下，再次加入与米平齐的水，关小火，焖至水快要完全收干，放入葱花（还可以放点彩椒丁），加足够的盐，继续焖至水完全收干，锅底结出一点锅巴时，关火即可。
谢谢东东！我也是刚学的，家里人很喜欢：-）。
我家这样做菜饭，但还没试过用土豆。有空学做。
谢谢波城冬日！ 我家孩子也是土豆的爱好者，握握手！
谢谢婉妮姐！ 我做饭比较普通大众，爱做家常菜。最近看到你做的系列面条，馋的很哪！
谢谢mzl9876 的鼓励：-）。
谢谢亮妈！ 常去你那儿取经，很喜欢你的菜园和美食，都很和我的口味：-）。
谢谢菲儿天地！ 要多向你学习的！
谢谢goshawk！我还真没有用过椰子油呢。听说那是对身体很有益的食用油，也见过有高手在私房小菜坛用过，也许你可以在私房小菜坛问一下那里的高手大师们：-）。
谢谢晓青！
问下雪七，你有没有椰子油做菜的方子?我看见介绍说椰子油很好，就买了一瓶，但不知道做什么菜好，又怕用椰子油做的菜都一个味，一打开瓶子就闻到很独特的椰子油气味了。