将我的博客复制一份至《海外博客》
由于数据量较大,请您耐心等待复制完成
复制
正文
加了燕麦粉的软糯南瓜饼
(2015-08-25 22:53:51)
下一个
喜欢南瓜饼,自己也常做来吃。
通常每次做南瓜饼,都是用南瓜泥与糯米粉掺和在一起做成面团,再包入豆沙。
前些日子又做南瓜饼时,想往南瓜饼里加点更健康的原料进去,于是就想到了加点燕麦粉,结果试验成功,只要将燕麦粉的量掌握的好,做出来的南瓜饼一样很软糯,也很好吃。
材料:南瓜泥(南瓜去皮,切块,放蒸锅的屉子上蒸熟, 去除多余的水分,用勺子压成泥),糯米粉,燕麦粉(我用的打咖啡豆的粉碎机将燕麦片打成粉),少许盐,豆沙与一点黑芝麻粉调成馅,另备少许白芝麻点缀。
南瓜泥:糯米粉:燕麦粉 (大概体积比例)= 1 : 1.5 : 1/3
做法:
将南瓜泥,糯米粉和燕麦粉及盐调和在一起,和成面团,(如果还是有点稀,可以适当再加点糯米粉,使其能和成团),然后取一小块搓成球,压扁,包入豆沙,捏紧口,按扁成饼,饼的一面沾点白芝麻,依次将所有南瓜饼做好。
取一个平底不粘锅锅,开小火,锅底抹一点油,摆好南瓜饼(有白芝麻的一面朝上),每个饼之间留点空隙,等饼的底面稍煎黄时,将饼翻面,然后煎至饼鼓起来,就可以出锅了。
刚刚烙好的饼比较烫,要耐心忍住馋虫,等稍凉一点再享用哦。
谢谢喜欢! 我也喜欢南瓜饼!文学城要是公交网就好了,好赞这个比喻!