西红柿酱面

西红柿酱面比较受欢迎，做法也超简单。这里是我常做的西红柿酱面，属于自己家常口味，记录下来留给自己，也和大家分享。

 


材料：西红柿五个（中等个头），用开水烫一下去皮，切小块，猪肉馅200克， 用一点生抽,胡椒粉，料酒和橄榄油拌匀，葱一棵切葱花，姜一小块切沫，蒜两瓣切沫。香菜沫1小勺（不喜欢香菜的话可以不放）。

调料：橄榄油2汤勺，生抽3汤勺，普通纯西红柿酱6汤勺，甜面酱2汤勺，柠檬汁（半个柠檬挤出的汁），盐，糖。

做法：

炒锅热后放入油，下肉馅炒散，加入葱姜蒜，生抽，翻炒几下，下西红柿，与肉沫充分搅拌均匀，加西红柿酱，甜面酱，足够的盐，少许糖，半杯水搅匀，中火煮至汤汁收剩三分之一，用少许水淀粉勾芡，最后放入香菜沫(不喜欢香菜的话可以省略这一步)，关火，加柠檬汁，即可。

也祝您吃的好，周末愉快！

后记：我用的是这里超市买的纯西红柿酱，不是pasta 酱， 见下图。

[罗雪七]

回复 'erdong' 的评论 :
谢谢东东！每次去你家都很开心，学了很多东西！

[erdong]

好看好吃！

[罗雪七]

回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢婉妮姐！ 你的美食和摄影都很吸引我，要好好向你学习！

我们这儿现在是冬天的末尾，春天应该从下个月开始。这里的季节和你们那儿总差半年，当你们欣赏秋天的红叶时，我们这儿就会有春天的花儿开放了。大自然很神奇，地球南北半球的反季节也挺有意思：-）。

[罗雪七]

回复 'mzl9876' 的评论 :
谢谢mzl9876 ！ 谢谢鼓励！

[婉妮]

做得真漂亮，太能干了。雪七的家人口福好，总能有美味饭菜。
雪七，你们那里现在是冬天还是春天呢？好奇。祝好。

[mzl9876]

看着都香，真好；

[罗雪七]

回复 '折光' 的评论 :
谢谢折光！我这里costco 不是很多，没有在那儿买过。 我的这个纯西红柿酱是在这里超市coles买的，里面的成分只有西红柿，我把瓶子的片子补在上面帖子里了。

[罗雪七]

回复 'Susan71' 的评论 :
谢谢 Susan71 ！ 也赞同两种面都用!

[罗雪七]

回复 'dengzc1971' 的评论 :

谢谢dengzc1971！ 我上面照片中是用的中式面条，也可以用意大利面试试， 不过可能这种西红柿酱与意大利面常配的pasta酱还是有区别的：-）。

[罗雪七]

回复 '五谷不分' 的评论 : 谢谢五谷！

[折光]

普通纯西红柿酱是哪一种，能够给个costco的牌子。
只发现有ketchup卖，但那是用来做汉堡的，太甜了。找不到小时候吃的那种番茄膏。

[Susan71]

我是二种麵都用 据说意大利麺吃了不容易胖。

[dengzc1971]

好！
面用的是中式面还是意大利面？

[五谷不分]

赞！