好吃的发面豆沙麻酱饼

您可能吃过发面芝麻酱饼，也可能吃过发面豆沙饼。您吃过这两种结合的发面豆沙麻酱饼吗？

我前些日子在中国店买了一罐甜豆沙，是黑豆做的，很细腻，很甜的那种。用它做豆沙包太甜了，就想能不能把这甜甜细细的豆沙和芝麻酱结合一下，给平时常做的芝麻酱烧饼变换一个新内涵。

这种尝试是头一次做，基于我家人平时爱吃豆沙，更爱吃芝麻酱的特点，这一盘发面豆沙麻酱饼就出炉了。

结果呢，我家美食家品尝了以后大加赞赏，吃了一个又想下一个。评语是“那是相当的好吃！”嘿嘿，成功啦！





材料：普通面粉两杯，快速发酵粉一小包7.5克，甜豆沙和芝麻酱以1:1的比例放入一个小碗中，加一勺香油（或植物油也行）调匀。另备一些白芝麻。

做法： （1） 用一个和面的盆放入发酵粉，将发酵粉用温水化开，放入面粉，慢慢加冷水，将面和成稍软的面团，然后将盆盖上一个盖子，等面团发酵至两倍大。

（2）将面团揉一揉，擀成约半厘米厚的大圆片，上面均匀地摸上混合均匀的豆沙芝麻酱，沿圆片的一边卷起，卷好后切成剂子，每个剂子两头用手捏紧，再捏到一起，朝下放在面板上，按扁，一个小饼就做好了。每个小饼上面刷一点水，沾上白芝麻。

（3）平底锅放炉子上，开小火，锅底抹一层薄油，将小饼有芝麻的一面朝下逐个放入锅中，盖上锅盖，一面烙成金黄色后翻一面，等另一面也烙成金黄色就可以了出锅了。


切开一个看一看，里面的豆沙麻酱好几层哦。咬一口，甜甜的，豆沙和芝麻酱的味道你中有我，满口好香。


这款小饼可以做早餐，也可以做下午茶的点心。如果您也喜欢甜豆沙和芝麻酱，不妨试一试哦。


温馨提示：这里的一杯面粉是240毫升。豆沙是很细的那种，它和芝麻酱可以混合得很好。豆沙很甜，就没有再放糖。


这款小饼就介绍到这啦，祝您每天吃得好，吃得开心健康：）。

[罗雪七]

回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青！

[晓青]

好吃！