培根红椒炒Lettuce

培根一般吃的比较少，但偶尔用来做菜，解馋，还是有的。这次用培根与红甜椒和Baby Cos Lettuce一起炒了一盘菜，清淡爽口。



材料：培根(Bacon)三片，红甜椒半个，Lettuce多半颗（我用的从超市买来的 Baby Cos Lettuce），紫洋葱半个，姜两片，蒜两瓣。

调料：橄榄油1.5大匙，盐0.5茶匙。白胡椒粉少许。

做法：
（1）培根切条，紫洋葱切丝，红甜椒切细条，baby Cos lettuce洗净用手撕成小块，姜切丝，蒜切沫。

（2）炒锅热后放橄榄油，放入蒜沫和姜丝炒出香味；

（3）放入培根和紫洋葱炒半分钟，加入Lettuce和红甜椒，翻炒一分钟，加盐，胡椒粉炒匀，即可出锅。

备注：
1大匙=15毫升（1 table spoon），1茶匙=5毫升（1 tea spoon）。

煮妇心得：
（1）培根比较咸，盐还可以再少放一点。

（2）喜欢辣味的朋友可以把红甜椒换成红辣椒，将红辣椒切丝与姜丝一起下锅，会有辣的风味。

（3）也可以在炒好的菜中加几滴辣油，拌匀，也很好吃。