豆沙橙子糯米饭

在普通的豆沙糯米饭中加一点新鲜水果，增加色彩也助消化。



材料：糯米一杯泡水一夜，第二天倒掉水上锅蒸20分钟。红豆一杯煮熟捞出用勺子压成豆沙，糖一大勺放入豆沙中拌匀，大枣二个洗净去核切成片，橙子一片带皮切成细条。

做法：
（1）将碗底部和周围抹上橄榄油，碗底放红枣，皮朝下，碗边摆几个橙子条，尽量让橙子条均匀分布，将蒸熟的糯米在碗底铺一层，用勺子压实，上面放一层豆沙，再放上一层糯米，用勺子压实。
（2）将碗冷水上锅中火蒸10分钟，放凉后扣在盘中。

备注：大勺=15毫升（table spoon）, 1杯=160毫升。