杂粮家常包子

这是掺了玉米面的包子，爱吃包子又想吃点粗粮的朋友们欢迎尝一尝，我们家的LD和孩子都很爱吃。



材料：包子皮：白面PlainFlour 3 杯，细玉米面1杯，干发酵粉7克。

包子馅：猪肉馅200克，圆白菜六片煮熟切丝，泡发的香菇两朵切成细沫，姜三大片切成碎沫，葱一颗切成葱沫。

调料：橄榄油三茶勺，香油一茶勺，料酒一茶勺，盐一茶勺，生抽一茶勺，泡香菇的水一大勺。

做法：（1）将干发酵粉用1.5杯温水化开，放入白面和玉米面的混合体中和成面团，放置发酵至两倍大。

（2）将肉馅用一大勺泡香菇的水，料酒，盐，生抽和姜沫先调匀，再放入橄榄油和香油调匀。然后放入葱沫，香菇和园白菜一起搅拌均匀。

（3）包子皮的大小随个人喜好而定。包子做好后放置30分钟，冷水上锅，开锅后蒸15分钟即可。

备注：大勺=15毫升（table spoon），茶勺=5毫升（tea spoon），一杯=160毫升。