哈小玫
在这里，先是写给我看，希望你也看。
再继续多聊一下风情篇。
4）印度饮食
有网友跟贴说想知道一下印度人吃素的习俗。我在之一里有聊到这话题。印度人超过半数不沾荤，印度教义里就要求禁荤，而印度教徒在印度所有信教的人口里占80%以上。其次是穆斯林，占14%左右。可以想象，印度人的餐桌上都有些什么，至少可以断定你别想在印度吃牛肉和猪肉，剩下的就是羊和鸡，和鱼。估计现代印度教的家庭里不遵守教规而吃荤的也不少，把这个算进去，那么吃荤的只有人口的20-30%，这些都造成一种结果，就是印度的饮食就是素食为主，加上贫穷的普遍，我想象印度饮食相比中国饮食就简单的多。所以我们看到的印度人多是纤瘦型的，胖子不多，尤其在乡下更少见。
此外，我在德里以外的乡间或小城市，很少见到餐馆餐厅。可见的是路边摊，有随做随吃的，也有卖成品的。我逛过一个村子，加上临近村子估计人口有千把人。村里小卖店卖零食的其货少得可以用可怜二字形容。美国人吃的薯片薯条已经大肆肆虐印度，可是印度人做的薯条薯片的包装的尺寸之小是美国见不到的，只有巴掌的一半大。他们也卖方便面，其包装的尺寸仅有我们熟悉的三分之一！我相信些都指向一个事实：在贫穷和饥饿普遍存在之中的应运而生。
我自己所到之处，见不到一家卖肉的店，哪怕只卖羊肉，连鸡蛋都少见。我在焦代普住了三天，天天跑附近的集市，那可是全省乃至全印度都有名的老集市，有很古老的传统，很大，内容很多，唯独不见卖肉的。我找鸡蛋四处不得，问了路人才找到全集市唯一的一家小店有卖蛋的。
集市里卖菜的摊档不少，但其品种数量不多，质量有上好的，也有不少蔬菜瓜果的样貌颇“营养不良”的样子。
话说回来，我和同伴对十几天里品尝过的印度餐饮，毫无恶感，而且可以说颇有好感。这大概也归于我们根本就只尝试了高级旅馆厨师的饭菜，没尝过市井小民的作品。我特别要推举印度人做的羊肉，那可算是我迄今为止吃过的最好吃的，是不是“没有之一”？那倒不敢断定，因为人有时会忘事。
此外想说，我们很喜欢印度人做的各种饼，例如他们叫做Naan 的薄饼。我们没有光顾大街上的食物大半原因是之前被各种规劝和警告吓的，几乎所有中国同胞都认定到印度一定会拉肚子，简直是逃不掉的。其实那是天大的夸张。
提一下在德里大街上餐馆的一顿饭，那是导游带领去的。里面的吃客几乎是游客，餐牌的内容东西融汇，中式的也在其中。饭菜质量一流，价钱估计也是德里一流，每人花了至少15刀。
而印度人民的极度贫困线是$1.25/天。据世界银行发布的数据，2012年，印度在这条线以下的人口是总人口的22%。据印度政府说这数字在过去几年有所减少。
印度人除了爱吃咖喱，也爱吃辣。菜摊上少不了各色辣椒。辣椒制成的调味品品种也很丰富。我在餐厅里吃过的鸡和羊的菜肴都有辣味的。餐厅服务生通常会问你要的辣度为几分。
5）商品一瞥
拉贾斯坦各地的集市，有很多的纺织品和各种令人眼花缭乱的旅游商品，可见那里游人不少。纺织品有服饰衣服，各种头巾沙丽，床单被子和各种套件，有许多质量上好的羊毛织物，价钱很好。拉贾斯坦据说还是宝石玉器的产地，我在一家专卖店里看到他们的各种宝石，很美，但我不懂，不敢买。看到他们的宝石，我就想起小时候就看过的《月亮宝石》，对印度的最初印象就是从那里来的，充满了神秘和玄念。拉贾斯坦还是大理石花岗岩石的产地，石料运往全世界各地。
不得不承认他们的纺织品质量不错，性价比蛮高。
说商品和购物不得不提印度的税收，印度在去年终于结束争吵了两年的税收法案，新法把印度过去五花八门的税收项目合并为一项，叫GST，收了GST后各省和国家分成。GST目前暂定18%。很高哦。你在印度消费时要注意这个税。
6）小贩数量超大的国度
记得余秋雨在千年一叹里写印度时说过印度人口爆炸的话题，他说他见到的乡下小镇上的印度人一成是乞丐，三成摆摊，六成闲站着。当年被他所说惊到了，因此一直记得。时间过去十多年，如今我来到印度可以亲眼一看，我到的乡下算是很偏远的乡下，小镇的贫穷虽然显而易见，但绝没有余秋雨所描写的那么糟糕。首先我绝不认可六成人闲站着的说法，我要是印度人我必抗议驳斥，离事实太远。即便把不加入职场的妇女也算“闲站着“，也达不到六成。不过要说的是，小贩是真多，大街小巷充斥的尽是各种摆摊，小贩的年龄从十几岁到七八十岁都有，城里的摊贩可以用多如牛毛，恒河沙数来形容。
小贩的各种摊档，数量和种类多了，组成的场景令游人震撼。我不断地想起为什么印度没有城管？
印度是联邦制国家，各个邦自己有许多权力，国家管不着的。
我所见的印度人，所接触过的，大都很勤奋，做事认真，待人诚恳，就在守时靠谱这点上，比我熟悉的同胞要强不知多少。这次陪同我们十多天一直开车接送我们的司机就是一个典范。
上些照片：
上面的照片取景自德里的“印度门”附近，那里相当于巴黎的凯旋门，北京的天安门广场，竟也没有城管来管管遍地的小贩。
上图是有名的老德里老街巷。坐三轮游老德里是旅游主要项目之一。这图我要显示的是头顶上那些各种缠绕的电线和什么线。类似的我在缅甸仰光的老街也见到。
生活在德里贫民区里的大象。
从德里最古老的清真寺远看老德里老街。
他们可是“闲蹲着”？是在等接去做工的。
上面这张我自己都没看懂。
上面是印度最具印度特色的交通工具，在北京叫作摩的，广州叫作三脚鸡，也叫突突车。如果说 no cow no India, 我则认为还可加上 no Rickshaw no India. 这东西英文说法之一是 Rickshaw。这三脚鸡作为印度印象，已经成为印度旅游商品之一种了。
这种东西我在2010年时在北京坐过，那会我住在三环以内一处军队的宿舍楼，小区外每天早上都有一串等待载客的摩的。其中一次跟开车的摩的哥聊起，他告诉说他的车子刚被城管没收过，花了2000元赎回来，继续干。这种三脚鸡无疑是有安全问题的，但是在吃饱饭都有问题的地方，它绝对是一种方便又用得起的工具。
我费了很大的劲才摆脱她要卖我东西的纠缠。但我得说她很甜很耐心很漂亮。
快餐，每盘是一份。
村民，小牛和小店
乌代普附近的小村庄。远距离摄影。
村头卖菜和小日用品的小店
小小店铺，就这么点小商品。店主人还挺爱学习 
村里街上小贩 --- 又是一帅哥
村里街道一瞥
这条村子怎么说也不算脏吧。
这是店铺。
这显然算是较有“实力”的菜贩子了。
今天先到此。临了要补充一点，展现了那么多的贫穷和脏乱，不能忘记说说印度人的一点好：他们的厕所很干净！
不信么，留待阁下亲自验证。
----- 待续
通过文章和照片，感到了印度的一种宁静。。。一种在喧闹，尘埃中的宁静
觉得你是个高级文青，景仰ing。：）