感恩节火鸡提前出炉了~~~

～感恩节火鸡提前出炉了～ 明天就是感恩节了，公婆邀请我们到海滨房去过节，一起住几天。我呢，昨天提前烤了一只，在家里先和妈妈一起过节，也迎接大宝回家，请尝尝吧！ 如果你今天买火鸡准备明天烤，时间太紧迫了。试试我这个简单又美味的办法吧！ 一般的火鸡都是冷冻的，大一些的25-30磅， 小的11-15磅，解冻就要一两天时间，再加上用鸡汤腌制，抹黄油调料， 每磅按18分钟，20磅的火鸡要烤18X20=360分钟，六小时啊。。。 别着急，我昨天烤的这只不用那么复杂。 我家大宝和他爹生日都在在感恩节这几天，为了这一大一小turkey baby，每年的感恩节都热闹非凡。话说昨天大火鸡要去学校接小火鸡，往返七八个小时，他问我，“买了火鸡吗？” 我说“你就是！” 他哈哈大笑，“每年你都可以开这个玩笑啊！” 我到商店巡视一番，普通的冷冻火鸡每磅1美元，当天买当天烤是不可能的，我选择了一个提前腌制好的，叫做oven-ready turkey 每磅2美元，12磅的火鸡$25，还是很值得的。因为这个火鸡不用解冻，直接从冷冻到烤箱。 按照包装上的说明， 买回家剪开外包装，里面还有一层特殊包装， 是可以进烤箱的，预热烤箱350度，我用的烤箱鼓风装置（convection bake) 。按说明把内层的特殊包装剪开六个小口，拉一拉口袋不让它和火鸡贴得太紧，把整只火鸡放在大烤盘架上，大烤盘要至少2寸高。保证上下左右前后袋子都不碰到烤箱壁。包装上没有说烤盘里加水，为了安全和烤得湿润我在烤盘里加了些水。 这个录像里说明了做Jennie-O牌直接进烤箱oven-ready火鸡的步骤 本来我看到说明带着内层袋烤也有些将信将疑，打电话跟先生说我要把它取下来烤，他说你还是按说明吧，特殊设计的应该没错。就这样我还是把温度设了350， 比包装上写的375度低了一点儿。包装上写着一共烤4个半-5小时（录像里的火鸡小,所以她说三个半小时），在最后的45分钟，我把它改进了。我取出半熟的火鸡，剪开口袋，里面的一些汁水流到烤盘下面的水里，先回烤箱，最后烤好晾凉，这些汁水成为鸡冻。 在最后45分钟，我把火鸡放回烤箱，每过十几分钟，就用勺子或大吸管把盘底的汁水取些，浇在火鸡上面，这样烤出的火鸡比较滋润，色泽亮丽。虽然这只火鸡冷冻前腌制过已经有了咸味。差半小时快熟时，我还在火鸡皮上抹了些带蒜蓉的黄油，刷上一些稀释的蜂蜜，这样改进一下，就让火鸡更加美味。 大宝回家时，给他和他爸爸端上一盘，听着他们一边吃一边嗯嗯的声音，我知道这只火鸡很成功的！如果你想比较省事做只感恩节火鸡，值得一试哦。明晚到海滨房，我们再尝尝婆婆用传统方法烹制的火鸡。一大家子近20口人，我想她要准备一只25磅以上的大火鸡。 与火鸡配套的传统食品：蔓越梅酱，苹果酱，红薯，面包，填料（stuffings），土豆泥，培根炒球芽甘蓝（brussel sprouts），小豆角洋葱焙盘（greenbean casserole），玉米面填料焙盘（corn meal stuffing)，主角是火鸡 再尝尝传统感恩节甜品：山核桃派，南瓜派和苹果派 ～阖家欢乐，感恩节愉快～ 相关链接 点击看感恩的季节感谢有你by 京燕 点击看海滨房过感恩节 by 京燕

 

晶莹小园by京燕儿感恩节快乐

[京燕花园]

回复 'taro_g' 的评论 :
我还记得很多年前去欧洲时，有一位土耳其老太太和家人在店里卖希腊烤肉gyro, 我们每天中午去那里吃饭，孩子小那时4岁和6岁，非得吃pizza，老太太很熟练地揪面团，手工抻开，我们语言不通，比比划划，她很爱孩子的样子。十几年了我还记得她和那小街。

taro小妹你的公司是小世界呢。感恩节假期愉快(^.^)

[taro_g]

回复 '京燕花园' 的评论 :
啊哈哈，笑S了，想起公司里正有一位土耳其女士呢。。。坏笑中。。。。

[京燕花园]

来自梅雨时节(美语世界)
http://bbs.wenxuecity.com/yingyumeiwen/181349.html

谢京燕儿送来这么丰盛美味的感恩节佳肴。祝福大家,节日快乐。 -林贝卡- ♀ (0 bytes) (6 reads) 11/27/13 15:20:05
谢贝卡for sharing your time and talent,祝美坛同 学们感恩节快乐，阖家团圆(^.^)-京燕花园- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/27/13 15:30:08

Délicieux! -Lucidus- ♂ (0 bytes) (1 reads) 11/27/13 15:28:41
A thanksgiving cheers！-京燕花园- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/27/13 15:31:24

What a feast! It looks soooo delicious. -~叶子~- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/27/13 16:39:15
?Please enjoy an "early bird",time to celebrate！ -京燕花园- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/27/13 19:52:48

Happy thanksgiving to the mistress of Garden -走马读人- ♂ (0 bytes) (4 reads) 11/27/13 22:45:28
Thanks Master走马,I love the title you gave me, happy thanksgiving -京燕花园- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/27/13 22:50:24

[京燕花园]

来自跨国婚恋论坛
http://bbs.wenxuecity.com/food-thanksgiving/1270848.html

祝跨坛姐妹们感恩节快乐,爱相随(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/27/13 16:19:34
?同乐，大家都忙着做火鸡，做好媳妇，好妈妈去了。 -usa-cala- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/27/13 16:29:22
同乐同庆，享受生活(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/27/13 16:32:21

要向你们这些会煮饭的媳妇们学习！ -usa-cala- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/27/13 16:26:22
?这一款非常简易美味,半成品,值得一试,抓住他的胃！(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/27/13 16:34:04

?看上去好Yummy！也祝你感恩节快乐 -blessedbear2- (0 bytes) (3 reads) 11/27/13 16:30:16
事半功倍,感恩节愉快,祝姐妹们都有珍爱你的人^_^ -京燕花园- ♀ (0 bytes) (4 reads) 11/27/13 16:35:27

好诱人的火鸡！口水哗哗地。。祝你家大小火鸡生日快乐！ -糊涂虫一枚- ♀ (58 bytes) (17 reads) 11/27/13 16:45:44
灰常感谢,扛着你的一大串祝福往家赶~~~祝大家火鸡节甜甜蜜蜜,笑口常开(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/27/13 17:11:20

多谢姐燕图文并茂的好文，祝你感恩节快乐(^.^) 你的火鸡看着真好吃，我直 -山龙- ♂ (0 bytes) (4 reads) 11/27/13 17:40:48
啊,是山龙兄弟,才子,敬你一杯美酒,再尝尝新出炉火鸡(^.^)感恩节快乐 -京燕花园- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/27/13 18:36:52

非常ENJOY看你的帖子，岁月静好的感觉。 -Oona- ♀ (0 bytes) (4 reads) 11/27/13 18:24:10
谢谢Oona,握握手我们都有纯真年华情窦初开的女儿,感恩节快乐(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/27/13 18:48:11

真好，感恩节快乐！我家的还没开始泡呢！昨天没买到材料。 -绿树茵茵- (0 bytes) (2 reads) 11/27/13 18:43:14
?茵茵先尝尝我这款,再串门去你家等着美味火鸡大餐,感恩节快乐(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/27/13 19:05:52

感恩节快乐！我们今天也提前开始大嚼。 -糖果果- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/27/13 18:56:12
果果有口福了,祝你的节日甜甜蜜蜜,各种甜派都分一小块(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/27/13 19:07:52

?looks beautiful~~~ -Ruby100- ♀ (0 bytes) (4 reads) 11/27/13 21:38:35
Thanks a lot,Ruby.感恩节快乐,温暖香溢的节日(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/27/13 22:54:40

[京燕花园]

来自私房小菜论坛
http://bbs.wenxuecity.com/food-thanksgiving/1270848.html
预祝大家感恩节快乐，阖家团圆 -京燕花园- ♀ (0 bytes) (20 reads) 11/27/13 13:58:35

很漂亮！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) (7 reads) 11/27/13 22:05:12
谢谢稻穗儿可爱的id，感恩节快乐(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (4 reads) 11/27/13 22:42:24

好丰盛！祝京燕全家感恩节快乐！ -erdong- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/28/13 08:35:42
谢谢迩东，喜欢您的感恩节餐宴，感恩节快乐(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/29/13 15:45:47

CO：好丰盛！祝京燕全家感恩节快乐！ -绿树茵茵- (0 bytes) (3 reads) 11/28/13 13:40:15
茵茵希望你们正在享受愉快的感恩节假期(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/29/13 15:46:48

节日快乐～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/28/13 17:22:17
多谢毛毛妈，很佩服你的厨艺，感恩节快乐(^.^) -京燕花园- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/29/13 15:48:05

[京燕花园]

回复 'bymyheart' 的评论 :
亲爱的心姐，女儿回家阖家团圆，感恩亲情，孩子的成长。大宝喜欢他的大学，我家两个孩子年龄近，从小是玩伴，以前带他们回国，人家都问是不是又一对双生？也许雪儿过两年也去那附近上大学。

心姐好运，烤出香喷喷的火鸡。今天我们在海滨很暖和，穿T-shirt。心姐阖家欢乐，感恩节快乐(^.^)

[bymyheart]

燕子那你要吃好几顿火鸡筵席。我家明天才烤，因为女儿两个回家，她节日上班。我每年都烤，今年买了一只13磅的小家伙。你的宴席好漂亮热烈。儿子喜欢他的大学生活吗？雪儿肯定想念哥哥。一般都是家里的小的对大的想得更厉害。节日快乐。

[京燕花园]

回复 '石假装' 和 ' taro-g' 的评论 :
亲爱的石姐和Taro小妹来得正是时候，请上座，还有很多火鸡，配菜，正在切自制的胡桃派南瓜派苹果派，每样都尝尝~~~

听说火鸡这个名字turkey还有个故事，早先来美洲的人看到火鸡，误认为土耳其（Turkey）带到欧洲的同一种禽类，就直接叫它们火鸡了。

石姐您这样说美国偷偷乐呢：））全家感恩节快乐(^.^)

Taro小妹, 带孩子一起来玩儿，祝福阖家团圆，感恩节快乐！(^.^)

[taro_g]

小小声地说，火鸡还有剩的吗？看上去很好吃的样子。

[石假装]

我跟米德一起站边上吃。
“美利坚合众国日本州”跟着美国凑热闹，每年这段时间买火鸡，熏制的。前年买了一只很好吃，去年买的不好吃。今年还在犹豫···
祝天天愉快!

[京燕花园]

回复粉玫瑰：
亲爱的粉玫我们到了海滨，今天波澜壮阔，有一个人划皮筏艇掉海里了，直升飞机寻了半天把他救起来了，有惊无险，他可以回家团圆吃感恩节晚餐！我想他会收到一个肥厚的帐单（fat bill )，生命千金不换。

大宝生在感恩节前两天，他的第一顿大餐就是感恩节晚宴呵呵。每过五六年生日赶到感恩节那天，有时润年又跳过了。你家帅哥有福气自己的小火鸡，现在这海滨房一只25磅大的在烤箱里，还试做另一只12磅小的炸一下。期待ing，感恩节快乐^_^

[粉玫瑰]

大宝真幸福，每年有好吃的。我们以前经常去朋友家混吃，结果有一年儿子希望有一只自己的火鸡，弄了半天吃别人家的不算，那以后每年吃不吃都要烤一只小的。

[京燕花园]

回复 '米德1' 的评论 :
亲爱的米德姐姐请上座，谢谢姐姐美言，请尝火鸡和甜派，感恩节同桌共享，天涯海角送上祝福，感恩节快乐(^.^)

[米德1]

俺也站着吃吧：）
燕儿考的火鸡一定很嫩，很软，很juicy.
祝福大家节日快乐。

[京燕花园]

回复 小声音 ，翠花姐，叶子，尼斯，bluebabychen，美丽风景，Rock's Mom，SINEAD的评论 :
团抱网亲，天南海北相聚桌，举杯共庆，感恩生活中每一位相遇相知相亲相爱的人(^.^)

亲爱的小声音，亲爱的加州老乡，让我们共享一片蓝天，在他乡建立美好家园，感恩节阖家欢乐(^.^)

亲爱的翠花姐，姐姐是厨艺高手，好羡慕！燕子不才，承蒙姐姐厚爱，这厢有礼了。感恩节快乐(^.^)

亲爱的叶子姐，请姐姐尝尝这只"early bird"，愿我们都插上翅膀，做一回他人的天使，爱在人间，姐姐姐夫恩爱是我们的榜样，阖家感恩节快乐(^.^)

亲爱的尼斯姐，我离开家时我姨妈眼泪瀑啦啦地，怕我们挨饿，我先生用他仅有的几句中文说“我们不吃，或者去饭馆＂。抱抱老乡姐，感恩节快乐(^.^)

亲爱的蓝宝宝，好想念你，登山女孩儿健美苗条，身手不凡，想像可爱的你，在东京山林飞身抓住山鸡好精彩，感恩节快乐，送上最美的祝福(^.^)

亲爱的美丽风景，好亲切啊老乡姐姐，看到您家中国文化浓郁，太极书法，其乐融融，衷心地祝老乡姐妹阖家欢乐，感恩节愉快(^.^)

亲爱的猫妈，你苗条优雅，这火鸡还可以帮助保持身材，替我们亲亲两只可爱的小猫兄妹。祝阖家团圆，感恩节快乐(^.^)

亲爱的小美姐，您家过了一次感恩节，再来边境这边共庆，为生活干杯，祝福小帅哥学业有成，阖家感恩节快乐(^.^)

感谢各位网亲惠顾小园，燕子不胜荣幸，喜出望外，欢声笑语，我们围一个大圆桌共进感恩节晚餐(^.^)

[SINEAD4273]

坐满了。

俺就 站在旁边了，可以吧。

感恩节快乐。

[Rocky'sMom]

这顿晚餐太丰富了！好诱人啊！
祝燕子全家感恩节快乐！

[美丽风景]

回复 '京燕花园' 的评论 :
谢谢莹儿。 亲切啊， 老乡：)
正在看赵霖教授的茶经：) 多谢香茶!

[bluebabychen]

闻着鸡香就来了，燕儿太能干了，哪天偶去逮只鸡，按着方子烤一下，嘻嘻！
感恩节快乐！也祝楼下的姐妹们节日快乐！

[尼斯]

燕子啊，偶跟桐儿想到一起了，你太能干了，偶实在是比不了，咋简单做啥。

祝你燕子和这里的网亲，感恩节快乐！

[~叶子~]

What a feast! It looks soooo delicious.

美燕儿，心灵手巧，爱心无限。这一大桌子丰盛的感恩节佳肴看着真诱人啊。

祝你们全家感恩节快乐！

[翠花姐]

感恩节快乐！好温馨华丽的大餐，烤火鸡的办法太好了！

好久没来看妹妹了，妹妹美丽依旧，越来越能干了呀！！

[小声音]

wow，亲爱的燕子太能干了，火鸡烤的好漂亮，还有那么丰盛的美味佳肴，馋银啊！

祝心灵手巧的燕子及家人感恩节快乐！：））

[京燕花园]

回复 '美丽风景' 的评论 :
欢迎美丽来园子，送上香茶，祝福您的全家，感恩节团圆，快乐(^.^)

[京燕花园]

回复 '雪影云痕' 的评论 :
雪影姐姐是老乡，感觉更加亲热了，送上香茶还有稻香村的点心，酥皮饽饽~~~

祝福您的全家感恩节快乐，孩子们健康成长(^.^)

[京燕花园]

回复 '五弟五哥' 的评论 :
五哥，我家一大一小两位和您一样是属火鸡的吼吼，你们都那么福气深，生日可以过一周，全世界跟你们一起庆祝哦，今年感恩节五哥双喜，不用亲自下厨，特送上各种胡桃派南瓜派苹果派，点蜡烛，感恩节生日快乐，阖家团圆(^.^)

[美丽风景]

学习了。 谢谢。

[雪影云痕]

问好老乡：)
祝感恩节快乐！

[五弟五哥]

原来你家的两个宝贝也是这两天过生日啊，哈哈。
咋做火鸡俺就不学了，看着你的活鸡解馋了。
感恩节快乐！

[京燕花园]

回复 '长在红旗下' 的评论 :
祝福红旗和你的全家感恩节快乐，喜欢你先生的摄影星云，带我们遨游太空~~~喜欢你的游记，清新的大自然和人文。

对于小家庭自己做火鸡，这个简单的方法值得一试。祝你们享受美味感恩晚宴，举杯同庆，阖家团圆(^.^)

[长在红旗下]

好棒的烤火鸡！今年准备烤牛排，才卖好.

感恩节快乐!

[京燕花园]

回复 '花自飘飘零' 的评论 :
亲爱的小妹飘飘，抓住抱一抱，火鸡肉营养丰富，有助睡眠beauty rest, 还帮助你保持那健美苗条的身姿~~~

祝飘飘妹妹度过浪漫温馨悠长假期，带着我们的祝福上路，感恩节快乐(^.^)

[花自飘飘零]

香喷喷的火鸡出炉了~~~
临行前来看看姐姐，感恩节快乐！祝海滨假期浪漫幸福：）

[京燕花园]

回复 '南山松' 的评论 :
亲爱的松松，这只火鸡肉嫩，有滋味。因为出厂时算是半成品吧，解决了前面两三天解冻和腌制的手工，我在外皮上抹些黄油，刷些稀释的蜂蜜，有一丝丝的甜，我喜欢这样增加了口味层次感。

祝福勤劳乐观的松松阖家团圆，享受感恩节大餐，感恩与你相识(^.^)

[南山松]

太好了! 正在找方子呢,先借鉴一下:)

祝燕燕阖家感恩节快乐!

[京燕花园]

回复 '迩东' 的评论 :
迩东姐妹你家的感恩节火鸡非常正宗细致，还有多彩美味的配菜，巧手持家，令人羡慕。

祝迩东阖家欢乐，感恩节快乐(^.^)

[迩东]

好丰盛啊！
祝京燕全家感恩节快乐！

[京燕花园]

回复 '林贝卡' 的评论 :
亲爱的贝卡，感谢你一直象小蜜蜂辛勤耕耘，把梅雨潭装点得温馨优雅，感谢你亲爱的姐妹，友情热心才干。 Belated happy birthday to your little turkey baby(^.^)

阖家欢乐，孩子们欢声笑语，亲朋聚首，享受美味感恩节晚宴(^.^)

[林贝卡]

谢京燕儿分享这么丰盛美味的感恩节佳肴。Happy Thanksgiving to you and your family.

[京燕花园]

回复 'tern2' 的评论 :
亲爱的twin sister莹莹抱抱！多开心女儿回家，昨天我也是看到大宝，说咱们家终于又凑全了，哎呀我露馅儿了吼吼，那一大桌子的饭是从去年搬来的。昨天妈妈也说这火鸡很有滋味，大宝，妹妹和先生都说好，那一定是不错了，以前也按传统方法做过，这个简便的办法事半功倍。

他们要是不夸我，就得自己去院子找食儿了。你爱的柿子成熟了，给你鸵去一篮子，感恩节快乐，阖家欢乐(^.^)

[tern2]

沙发。
俺女儿已经回来了，可我不敢让女儿看你这一大桌子饭菜，她要是看到了，又嫌她妈妈不能干了，呵呵。
燕子的真能干啊，佩服呢。家里的大小火鸡一定不住地夸你吧？噢，炉子里的那只火鸡要生气了：）

感恩节快乐。