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2011-11 回国记事(四):成都 - 宽巷子16号里的记忆

(2011-12-05 01:24:14) 下一个

这次在成都的时间很紧,不算到达、离开及过境,只有三个整天。俺只提了一个要求,去宽窄巷子、锦里看看,别天天在家打牌。

第一天,早上起来天气挺好,与父母一起打车去了人民南路广场 - 现在叫天府广场。地铁站就在下面,原来的百货大楼、新华书店早已不见踪影。
 

音乐喷泉吸引了不少游人伸出两个指头,俺只有找个斜角照过去。
 

从天府广场走到宽窄巷子也不远,路口修了个碑牌,不可免俗的假山流水,实在倒胃口,就只照了这块石牌。
 

非周末的上午,挺清净的。
 

 

 

 

 

一路走走看看,到了宽巷子16号。公婆开口说,这不就是你们当年结婚的新房吗。在这之前,他们从来没提过,我也完全没想过。因为那时候俺们还两地分居,俺还来不及熟悉周围的环境。况且这个门原来是封起来的,是我们房间的一堵墙,从里面一点都看不出来。而且我们那时都是从宽巷子另外一边的支机石街进出的。等俺调到成都,家已经搬到新南门附近的王家坝街去了。
 

 

我们的房间现在是‘花间’茶餐厅的门厅,公婆原来的房间现在是一个包间。


 

几家人共用的天井现在成了茶座。可惜天阴下来,11月坐在没有阳光的露天茶座喝茶,好像不太明智。下次吧。
 

 

 

老夫老妻24年后再来留个影(对不起,放在私人相册了)。

16号斜对面是个卖小吃的店
 

 

LG要了碗俺念念不忘的肥肠粉,味道还行,一共就找到了这两小块肥肠 - 10块钱呢。
 

大多的店都成了饭馆餐厅,窄巷子也是如此。
 

 

窄中之窄
 

午饭就在这家拉面馆解决了,同样的,旅游点的价格,25元一碗,虽然英镑贬值咱也能承受。
 

 

环境不错,如果有太阳会多坐会儿。三角梅还开得很旺呢。
 

妹妹开车带我们直奔锦里。热闹多了,也失望多了。大概期望值有点高,再加上刚从云南游了8天回来,去了若干个类似的街镇。
 

小吃店仍然是主打


有些小摊子还有点意思,不过可真敢要价啊 - 这一张小画要价160。
 

 

 

 

 

 

溜溜达达不到一个小时就转出来回家打牌去了,纯粹的到此一游。


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自创版京酱肉丝


再上个我的拿手菜吧,这个可是俺刚出国那会儿琢磨的,这么些年成了俺的保留节目,永远不过时。


原料:-


韭葱(Leeks)- 尽量挑葱白多叶子少的,洗净,对刨。先切成段再切丝。多少随意,可以适当多些,葱丝一炒就没多少了。


猪瘦肉/鸡胸肉 - 稍冻一下后切丝,用一点淀粉加点酒抓一下。- 多少也随意,肉多的时候油要多放些。


甜面酱/海鲜酱/鸭酱,有啥用啥。


自创版京酱肉丝


做法


不粘锅烧热,放入一点炒菜油,下葱丝快速炒软,放少少一点盐 (因为肉丝会比较咸,随意葱丝里盐不要放多了),铲出铺在盘子上。


不粘锅内重新放油,下肉丝快速炒散,视肉丝的量加一大匙(或更多)甜面酱,和肉丝一起炒匀,将肉丝铲出摆在葱丝上。


简单好吃,很多朋友过都问做法,只是都没想到这么容易做。

自创版京酱肉丝

所有跟帖: 

• 又收藏了,有多少,收藏多少.太吸引我了,谢谢你分享.请问当地现在的气候和气温怎么 -淘淘宝宝-  给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) (14 reads) 12/4/11 11:24:36
• 谢谢宝宝捧场。我去的时候有十几度,现在可能要冷些。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 12/4/11 11:31:50
• 我说想去,不是说着玩的,真的在计划里了.想自己玩,所以您和涮姐的这些帖子对我很有 -淘淘宝宝-  给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) (16 reads) 12/4/11 11:34:39
• 好,有需要帮忙的可以QQH我。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 12/4/11 11:58:59
• 好的,谢谢. -淘淘宝宝-  给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 12/4/11 17:39:55
• 现在很冷了,室外活动没问题,因为温度不是太低,最冷也是零上几度 -dididar-  给 dididar 发送悄悄话 dididar 的个人群组 (189 bytes) (52 reads) 12/4/11 13:17:31
• 谢谢你的信息.真巧,我本不知道这些知识,但正准备那时候去. -淘淘宝宝-  给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) (11 reads) 12/4/11 14:12:33
• 跟着姐姐的帖子走了好多地方,欣赏了好多美食~ 太棒了! -粉红豹~lucia-  给 粉红豹~lucia 发送悄悄话 粉红豹~lucia 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 12/4/11 12:55:39
• 谢谢! -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 12/4/11 23:37:37
• 马大姐居然住过宽巷子啊 -dididar-  给 dididar 发送悄悄话 dididar 的个人群组 (221 bytes) (95 reads) 12/4/11 13:09:41
• 我一直认为是住在支机石街 。。。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 12/5/11 00:05:29
• 我觉得葱还是要和肉一起炒更香,只是可能没分开炒好看. -xinliji-  给 xinliji 发送悄悄话 xinliji 的个人群组 (0 bytes) (18 reads) 12/4/11 13:13:11
• 京酱肉丝不放葱姜炒的,放葱姜水,葱姜垫在肉丝下面 -老恐龙-  给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) (16 reads) 12/4/11 13:23:49
• 都没去窄巷子里的---喻家厨房??? -天涯食客-  给 天涯食客 发送悄悄话 天涯食客 的博客首页 天涯食客 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 12/4/11 14:22:42
• 没有哎,家里人不爱出去吃饭。。。看了你介绍的喻家厨房的帖子了。。。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:06:27
• 恍琅,恍当,私房名人马大姐住过宽巷子,牛吧,马大姐故居一日游! -Dora2-  给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (41 bytes) (41 reads) 12/4/11 15:29:57
• Dora,你改行不做记者开忽悠旅行社了? -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:09:40
• 你还住过王家坝,好熟悉的地方,我姥姥家以前就住在附近,现在也就在下莲池 -睡不着也得睡-  给 睡不着也得睡 发送悄悄话 睡不着也得睡 的个人群组 (0 bytes) (19 reads) 12/4/11 15:34:05
• 开车从那里经过几次,对面盐道街扩的都认不出来了。。。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:10:57
• 很喜欢 宽巷子,京酱肉丝做的很棒。 -毛毛-妈-  给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 12/4/11 16:09:04
• 谢谢毛毛妈。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:11:36
• 也向往成都呢! -arge-  给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 arge 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 12/4/11 16:21:05
• 值得一去。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:12:27
• 漂亮的京酱肉丝 -阿椿-  给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 阿椿 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 12/4/11 18:04:55
• 谢谢阿椿! -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:13:20
• 真是好去处。我也爱在这样的地方逛,一天都不累! -morningLV-  给 morningLV 发送悄悄话 morningLV 的博客首页 morningLV 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 12/4/11 18:43:28
• 就是啊,应该组织个私房回国观光团 。。。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:14:25
• 去不了,看着也过瘾! -为爱走天涯-  给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 12/4/11 19:23:54
• 谢谢,等孩子大了想去哪儿就去哪儿 。。。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:15:24
• 好馋人的京酱肉丝,地道!! -红坊-  给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) (15 reads) 12/4/11 20:01:54
• 谢谢红坊,地道不敢说,好吃倒是公认的 。。。 -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:16:35
• 向往成都, 京酱肉丝 也很好 -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 12/4/11 22:17:54
• 谢谢胖胖熊! -马大姐sgca-  给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 12/5/11 11:17:11
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