儿子为老妈补做的生日餐 – 大葱土豆汤、煎吞拿鱼排配米饭蔬菜

一个多月前生日，儿子在贺卡上加了一句：我将下厨款待您一顿晚餐 （treated with a meal cooked by your truly）。日子那天，我们去了朋友家晚餐，儿子没机会施展他‘看’好的菜谱。眼看着大学又要开学了，昨天晚餐，让儿子了了他的心愿。 

下午俺从外面回来，一进门就闻到香气，厨房里大锅咕嘟咕嘟地煮着汤，四季豆和胡萝卜条已经过了水，用保鲜膜包着待用，吞拿鱼排在大盘的汁里码着味。

西餐不是俺的强项，赶紧虚心请教：这个咋做的？那个是啥？……

大葱土豆奶油浓汤（Leeks & potato soup）

1个洋葱切碎，2根大葱（Leeks）切碎，250g小土豆去皮切小块。2瓣蒜压碎。

一小块黄油（butter）溶化，下蒜末、洋葱、大葱、土豆，小火炒10分钟，加1L鸡汤（chicken stock），200ml牛奶，大火煮开，转小火煮30分钟。加盐、白胡椒粉调味。

喝一碗，胃里暖暖的，心里也暖暖的。

煎吞拿鱼排

吞拿鱼排用橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉、干牛至（偶热干啊）碎末、柠檬汁（家里没有就用Balsamic vinegar 代替）码味半小时。

用牛排煎锅，每面煎2分钟。

蔬菜

2根胡萝卜去皮切长条，和一包200g四季豆，先用加了盐的开水煮几分钟，捞出备用。煎吞拿鱼之前，用一点橄榄油煎熟。

吞拿鱼腌得很入味。再配点米饭，一杯红酒。干杯！

[碧蓝天]

儿子的手艺不错呀。马大姐好福气！一定要把这个故事讲给我儿子听听...

[tenyu]

马大姐有福气有个这么好的儿子！祝马姐全家快乐！