说干就干糯米不用泡 - 有嚼劲儿的粽子

要说这急性子的人呢，常常想起一出是一出，要端午了，原来没打算包粽子，可朋友君子兰给了些粽叶，就说也包几个吧。当天晚上有空，可啥都没准备。正好在新浪看到有人分享不用泡米直接包粽子的点子，而且说这样包出来的粽子有嚼劲儿。我最爱吃有嚼劲的粽子，而且喜欢吃甜味的。

于是，说干就干，晚饭前，将粽叶（24片）和粽绳浸在冷水里。吃过晚饭，将500g糯米淘洗干净，大约60g左右红豆和24个金丝无核小枣洗净。

开包! 两张叶子，先放点米，然后放点红小豆，再放米，两个枣，盖上米，包严扎紧 - 太多大师手把手教过，轮不上俺。咱按‘快进’。一共包了12个。

摆在电高压锅内，加水，煮一小时或更长。因为煮的过程中糯米膨胀，每个粽子很扎实 （所以一定要包严实）。

 

拨开两个尝尝，非常有嚼劲，有点像湖南的糍粑的口感。红豆也熟了，要想更软烂，可以多煮一会儿。沾点儿蜂蜜，红豆大枣，好吃！

好了，俺也应了个景，赶在端午前上粽子了 - 大家节日快乐！老弟，生日快乐！