小肉丝瓜

小肉丝瓜

 

头天晚上把小里脊肉切小条或小片，用料酒盐酱油花椒面姜末拌匀，之后加入适当的油拌匀，这样保持肉香不散发。放入冰箱备用。

 

食材：新鲜小丝瓜，葱末，盐，油，腌好的猪肉片，小西红柿。

做法：把丝瓜洗干净切片，小西红柿切一半，锅内放油，葱花爆锅，放入肉片煸炒熟，加上丝瓜片和小西红柿，炒至瓜片熟即可上盘。

特点：丝瓜清香借着肉香，西红柿的酸味，滋味多多，汤味极美，适合泡饭。