严冬里的素什锦

今天是咱来美国史上最冷的一天，零下摄氏23度哇，赶上咱东北啦，记得小的时候， 冬天常常是零下二十几度，什么三十几度，冷的眼睫毛都是白霜， 有时一口吐沫到了地上就成冰了。但是冬天的屋子里面很暖和，家家有暖气，商店里大厚门帘子，里面烧的暖暖的，所以，东北的冬天，没什么不好，天越冷，空气越和好。 而且可以玩雪，打出溜滑， 滑冰，滑冰车，拉爬犁。开心。

上班，大家依旧骑自行车，冰天雪地的， 技术老高啦。

咱还是做素菜吧。

用料：干烤麸泡水一天，黄豆， 香菇，木耳， 黄花菜泡水一天， 老豆腐2块。笋尖，花生。盐，橄榄油，料酒，酱油，花椒面，大料。

做法：把泡好的烤麸洗干净，切小块，其他泡好的恶干货，洗干净，老豆腐切块，炒锅放橄榄油，放入花椒面，再放入所有的干活炒，翻炒， 加上调料，翻炒，加上和热水，炖煮至汁干。


非常是味儿， 炒和没炒，区别很大。