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卤五香猪蹄膀

(2011-10-01 20:49:58) 下一个

很久没有去城里的大市场啦,今天从教会出来,就奔这儿来了,到了海鲜店,直奔猪肉摊,发现了新大陆,嘿嘿,看到卖猪蹄膀,连皮带瘦的正是我喜欢的,一下子买了三大盘,回家赶快放进冷冻箱,别让老公知道,说我买的太多。乘着新鲜,来做卤五香猪蹄膀。

 

 

用料:两个猪蹄膀, 大料3个,花椒粒20颗,五香粉,两个小干辣椒,一小块桂皮,一大勺料酒,两大勺酱油,一大勺红糖,三瓣蒜,五片姜,一根芹菜梗,一根葱,两个小西红柿。

 

 

做法: 1,将猪蹄膀洗净,放在热水锅将脏东西煮出来,备用。

     2,小高压锅里放热水,加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。

     3,开大火,等出声音,调到中火,等上20分钟,之后等锅凉气儿走。

     4,把煮好猪蹄膀亮凉,放入冰箱,吃时,切片,摆在盘内。

 

 

特点: 不腻,有咬劲,味道鲜美,配上蒜酱,加小酒,生活美好。

 

比较这三个,告诉我你喜欢哪一个

A-->本贴 卤五香猪蹄膀

B-->     东北酱肘子: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201107&postID=1173

C-->     冷拼肘子肉: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201104&postID=4445 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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