清淡米粥好似怡人“甘露”

        前两天冒雪出去散步，受了风寒，倒是没怎么打喷嚏、流鼻涕，就是浑身疼，没胃口，突然想喝口白米粥，渴望喝粥之际想起一人来，想起他说的一句话，那人就是成都昭觉寺现任方丈演法大师，几年前有缘与他共进午餐，厨房为他端出了一碗米汤，他每顿必喝，他说：米汤既是“甘露”。

       米汤太麻烦，熬点白米粥吧。于是我爬了起来，按照家传的熬粥方法熬了点清淡米粥。当喝进第一口米粥，顿感爽口，爽心！真是无比感叹，原来清淡米粥好似怡人“甘露”！我真的体味到了。

       顺便记录了熬粥的过程，也是家传的熬粥方法，分享给朋友们，或许某时某刻突然想喝上一口。

小帖士：1、大米配搭些糯米，汤浓味香；

                2、最好用砂锅或不锈钢锅，没有杂味；

                3、最好用大号锅，保证米汤不溢出；

                4、泡米，容易煮熔；

                5、开水下米不沾锅

                6、小火慢熬，米、汤融合。