石假装

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名寺看红叶 · 名店吃新荞麦面 (图)

(2021-11-23 03:10:22) 下一个

   每去一个地方闲走后,余兴未尽就上网来咧咧。去京都天龙寺后咧咧到博客上,文学城ID标哥发飙跟帖讲了日本的建筑名师梦窗疎石所建寺院,其中一所叫“永保寺”。

   永保寺与京都的世界文化遗产西芳寺、天龙寺都是名僧梦窗疎石(1275-1351)设计的寺庙庭院。梦窗疎石修建的其他几所寺庙庭院被定为日本国宝,永保寺是其中之一。

   永保寺在日本中部的岐阜县多治见市。1313年梦窗疎石受土岐氏的邀请在这里开了禅寺。据说此地原名“古溪山”,梦窗效仿中国的庐山改叫“虎溪山”(注:“古溪”“虎溪”日语发音一样)。但是,该寺的HP说:因此地地形与庐山虎溪相似,故取名虎溪山。

   永保寺是赏红叶的名地,上次去是5年前了。去年秋天打算去的时候,报纸上说虎溪山一带熊出没。我觉得没事,朋友说不愿意冒险,只好去了别的地方。今年没有熊出没的消息,我俩去了。

1 永保寺(免费参观)有两个入口,我每次都先从山上入口进一次。

 

2 从山顶看一下寺庙的全景。

 

3 再从正门进一次,慢慢看庙里的景色。

 

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5 这棵老银杏是秋天的一景,遗憾还没有变黄。

 

6 旁边小庙地势比较高,银杏已经到了最漂亮的时候。

 

7 永保寺里游人不能进的部分,里面的红叶最漂亮。

 

8 进不去小院,就顺着墙走走吧。

 

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16 看到两队秋游的孩子。新冠以后大人小孩都戴口罩已经是生活常识。外出遇到孩子的队伍我都喜欢跟一会儿,叽叽喳喳非常可爱。图8那个不让游人进的小院,和尚带着孩子们进去了。

 

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18 都说今年红叶成色不好。

 

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22 Google photos说这张最好,可是我觉得图17好,桥上有孩子们。

 

23 这一带有好几所寺庙,都整洁漂亮。

 

24 每年秋天都能看到樱花(21.11.17)。

 

25 樱花红叶共赏。

 

26 俗人俗套吧,最后还是说说吃吧。日本人特别讲究吃“新”,秋天吃新米、新荞麦。记得石家庄周围的农民不让吃新小麦,说是容易上火。可是日本人专吃刚刚收获的粮食。外国人就不懂“上火”是什么感觉吧?

那天跟朋友进了一家比较有名的荞麦面店,吃新荞麦面条。下图的吃法说是最能尝出荞麦原味,沾的调汁不能太浓又要有味道,葱花辣根是必须的。我觉得冰凉冰凉的,吃不出什么是“新荞麦”的味道。没有一定基础的人不要点这个叫“zarusoba”的荞麦面。

 

顺便介绍几种荞麦面。

27 超有名的户隐荞麦面,一口一缕地摆是它特点。(网图)

 

28 一个店一个吃法,烤酱拌进调汁里的吃法。(网图)

 

29 鸭肉荞麦。荞麦面热量很低,一定要配些高热能食品,不然顶不到下顿饭。(网图)

 

30 放了绿茶的荞麦面叫“茶荞麦(qiasoba)”。 (网图)

 

31 最喜欢的鲱鱼荞麦面。腌制的鲱鱼不腥,略带甜味。但是一定要去正宗店,快餐店的不行。(网图)

 

32  京都可以吃到正宗的鲱鱼荞麦。 (网图)

 

33 十割荞麦(100%荞麦)比较黑。(网图)

 

34 今年春天在乡下一家名店吃的荞麦面条。用木壶提供煮荞麦的面汤是常识。

 

35 要上图面条时感觉不够,又要了山菜天妇罗,没想到一份给这么多,没吃完,剩下的打包带回家了。

 荞麦面都是手擀面,现擀现煮现卖,跟其他面条比稍微贵一些。

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阅读 ()评论 (26)
评论
石假装 回复 悄悄话 回复 'plum59' 的评论 : 能吃也好糊弄:)日本面在汤上下功夫大,自己家可以实现。
plum59 回复 悄悄话 石姐家的反动势力很能吃嘛:)俺也爱吃日本面。
石假装 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 问好!再来时带你去吃荞麦面。
七色花瓣 回复 悄悄话 石姐姐好!这可恶的新冠变种,没完没了了。我啥时候才能再到日本呢,哭!
石假装 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 问好小小!又到一年感恩节,祝节日愉快!
石假装 回复 悄悄话 回复 'wingreen' 的评论 :
十割荞麦面拌酱吗?
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赢赢、你不是故意捣乱吧:) 十割的哪里经得住搅拌啊,不就都碎啦?常见到的是沾调汁,其实不好吃。
石假装 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 好的,我请客了。
小声音 回复 悄悄话 樱花也盛开啦,樱花红叶共赏,美不胜收啊!
美食美景,美的享受,问好石姐,感恩节快乐!:))
石假装 回复 悄悄话 回复 '林向田' 的评论 : 一个班一个颜色,便于老师管理,便于孩子找到自己的班。孩子们非常懂礼貌和规矩,特别喜欢看他们。
石假装 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 真是疫情打乱了世界,能自由出行了先回国看家人去。
石假装 回复 悄悄话 回复 '世界在我心中' 的评论 : 那里很小,顺路时去,千万别特意去。
石假装 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 没错,荞麦面哪种作法都好吃,下次你来时一定要慢慢走。
石假装 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢夸奖。自然的四季变化真能愈人,可人在自己变化中变老了。
石假装 回复 悄悄话 回复 '人参花' 的评论 : 那天气温20度,穿短裤不冷。秋天一直在20度左右,所以红叶红不透。
石假装 回复 悄悄话 回复 '雪山草地' 的评论 : 日本的寺庙庭院都很美,而且都免费,是大人散步、孩子游玩的地方。
石假装 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 尽管超市有卖荞麦面条的,可是自己做还是觉得挺麻烦,而且也不好吃。所以日本人习惯出去吃。
wingreen 回复 悄悄话 十割荞麦面拌酱吗?
水星98 回复 悄悄话 回复菲儿天地 的评论:好享受,美景美食,+1!我也想吃!
林向田 回复 悄悄话 日本孩子太可爱了,一队绿帽、一队蓝帽。
无法弄 回复 悄悄话 太漂亮了!不知什么时候能去日本。疫情打乱了我们的计划,现在哪都去不了
世界在我心中 回复 悄悄话 没去过永保寺,有机会一定去
小棒棒 回复 悄悄话 秋色太美了,荞麦面看着都好吃。
spot321 回复 悄悄话 大爱!!!!!!! 这里的秋色就像画布一样色彩斑斓.谢谢分享精彩!!
人参花 回复 悄悄话 太喜欢鸭肉面了,端走了。孩子的照片好可爱!穿着短裤不冷吗?
雪山草地 回复 悄悄话 这个寺庙真是漂亮,谢谢分享!
菲儿天地 回复 悄悄话 好享受,美景美食,最喜欢第二张的片片,超有味道。荞麦面我也喜欢,有时自己做,只是美国哪里有日本的这些花样,羡慕。:)
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