石假装

民族:满汉半袭。信仰:三顿饭一张床。爱好:练贫。性格:大愚若智。目标:(1)减少满足了嘴对不起胃的次数(2)把贫穷表现为不露富。
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鸡肉、鸡蛋、鸡胗的笑话 (图)

(2017-11-18 05:39:57) 下一个

  鸡肉曾经是高级食品，高级到可望不可及的地步。电影里鬼子、汉奸、土匪进村肯定抢鸡、杀鸡，这些坏人吃饭肯定有啃鸡腿的镜头，害得我们那些孩子有人立志：长大了专演吃鸡腿的坏人。

   鸡蛋也叫鸡子儿，是高级营养品，只有生病、坐月子的人才能吃。改革开放后第一批去美国留学的人还没什么钱，就是有钱也不舍得花。听一个留美的学生说：美国鸡蛋特别便宜，天天吃顿顿吃都吃出鸡屎味儿了。让还没出国的人羡慕不已。

    俺出国时，国内鸡蛋已经随便买了，已经不羡慕吃出鸡屎味儿的人们了。但是鸡胗还是比较罕见的。日本超市里总摆着鸡胗，而且很便宜。一次俺们聚餐，桌上有个炒鸡胗。一位访问学者夹着鸡胗说：在我们家鸡胗都给我爸吃，我们只能眼睁睁地看着，现在我吃个够。   

   今天自己做了小时候喜欢吃的盐水花椒煮鸡胗，想起来上面两句经典，不由得一个人笑了。

   今晚 一个人的晚餐：  盐水花椒煮鸡胗

 

 牛筋熬点(关东煮)，从昨天晚上就开始慢火炖一会儿停一会儿的，味道渗进材料里了。

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评论
时隐时现 2017-12-19 07:04:03 回复 悄悄话 喜欢吃鸡胗。你的文章勾起了俺肚里的馋虫，准备也做一盘。
飘飘欲仙 2017-12-16 11:20:50 回复 悄悄话 好吃！
花甲老翁 2017-12-09 03:21:41 回复 悄悄话 我愛吃太陽蛋,問好石姐.
石假装 2017-12-02 04:51:39 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 问好闲客。我这里的菜都是家常粗菜啊，得向你学习！
闲闲客 2017-11-27 08:56:48 回复 悄悄话 问号石姐！最后一碟古香古色的，好吃！说的是，现在好????我还是喜欢，新鲜的鸡胗美味啊！
石假装 2017-11-24 15:21:49 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆圆好久不见了，看着你就热闹。水里放盐花椒，煮好后放凉再出锅。
夏圓 2017-11-24 14:20:02 回复 悄悄话 做好了都不想吃了？我来帮你吃！都是我的菜，爱吃！
姐的手艺真不错，看得我口舌生津。盐水花椒煮鸡胗怎么做啊？
问好假装姐，周末快乐！
石假装 2017-11-22 19:05:52 回复 悄悄话 回复 '小曼儿' 的评论 : 大姐勾起了我对大酱票的回忆，那一带人的主菜是生蔬菜沾酱，没酱简直没法活，而且当时不供应给农民大酱，所以有了鸡蛋换酱票的事。我记得那时大酱8分钱一斤。
石假装 2017-11-22 18:59:41 回复 悄悄话 回复 '西雅图听雨' 的评论 : 哈哈，也不知使用“鸡子儿”的区域有多大，遇到听懂的高兴啊。
没事一定要多出来逛逛啊。
石假装 2017-11-22 18:57:15 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 据说鸡胗营养很好，又没有脂肪，还得接着吃啊。不过我也是偶尔才想起来做一次。
石假装 2017-11-22 18:55:51 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 有的人喜欢用高压锅，我总觉得那样压出来的东西口感不好，慢火炖得有闲的时候。
小曼儿 2017-11-21 23:06:02 回复 悄悄话 看着看着我也笑了，我刚到锦州时还是票证的年代，居然还有大酱票，有的老乡敲门问“鸡子换大酱票”我没反应过来，见她挎着篮子里的鸡蛋明白了，拿鸡蛋换大酱票。
西雅图听雨 2017-11-21 19:16:53 回复 悄悄话 鸡子儿，这是咱老家的话。
问好石姐。
erdong 2017-11-21 08:36:58 回复 悄悄话 刚到美国的时候，看到鸡胗那么便宜，使劲吃，变着花样吃。现在不敢了。
石姐真会享福！节日快乐！
享受生活99 2017-11-20 22:50:50 回复 悄悄话 精工细作，慢火小煮一定好吃！
石假装 2017-11-20 21:17:53 回复 悄悄话 回复 '中年呓语' 的评论 : 夏天能吃到关东煮，你很运气。因为它是冬天的食物。
关东煮没油却味浓，对身体好，你病后吃它很合适。
中年呓语 2017-11-20 17:29:59 回复 悄悄话 我中秋节晚在姬路城堡前前吃过一次关东煮。那天全城庆祝，广场好多人，广场上的商家铺子前排着长队。我是在刚开始时买的，好好吃；去日本水土不服生病后第一次吃那么多。之后想在旁边买糯米糍，旁边卖关东煮的店家，那么多人，那么忙，还能看到我手上吃完关东煮的一次性碗，过来拿过去了，感觉好温暖。
今天看到你煮的，好亲切哦。
石假装 2017-11-20 15:41:01 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 看你的枸杞、马兰头不光是馋，还感动可望不可及了，从没见过新鲜的啊。
经常去你家听乐，在此谢了。
小声音 2017-11-20 00:12:05 回复 悄悄话 这也是我非常喜欢吃滴，石姐感恩节快乐！
石假装 2017-11-19 20:25:34 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 这碗菜可是真费事了：先把牛筋煮了放凉、撇出油····、做好了都不想吃了，看够了:)
石假装 2017-11-19 20:23:51 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 花椒盐水鸡胗当小菜、咸菜很合适，又简单又好吃。你也试试吧。
石假装 2017-11-19 20:22:23 回复 悄悄话 回复 'polebear' 菲儿 的评论 : 一定要什么时候都注意营养，什么时候都把自己打扮得像个人似的。
那么大一只鸡，就那么小点鸡胗，有稀少价值啊。
石假装 2017-11-19 20:20:02 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 这两样都是吃口感的。我们这里没有猪腰，见过一次腰子特别大，做菜一定特方便。
吃出健康 2017-11-19 16:22:19 回复 悄悄话 太香了！小火慢炖味道一定好。
菲儿天地 2017-11-19 03:35:31 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 : +1
mzl9876 2017-11-18 23:28:36 回复 悄悄话 香啊，花椒鸡胗一定特好吃，说话间我的口水竟流下来了，这这这这太没出息啦。。。。。。
polebear 2017-11-18 17:06:30 回复 悄悄话 是个好同学，自己一个人在家也要吃得美美的，表扬：）
我喜欢小时候的一道菜，炒鸡杂，只有现杀了鸡才有得吃的一道菜。一只鸡的鸡杂不多，青椒大葱炒了，够每个人吃几口，真津津有味的时候就没了，往往觉得鸡杂比鸡肉还好吃
七色花瓣 2017-11-18 15:40:13 回复 悄悄话 我刚到国外时使劲买鸡胗和猪腰，觉得好便宜啊～
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