象鼻蚌三吃

 

这次买得象鼻蚌特别肥，拿在手里重重的。很有分量。

开水烫过，剥皮，解剖

鼻子部分用来做生鱼片，刀工还是不行，看看寿司店的大厨片的薄薄的，我怎么片得如此之厚。

肉肉的部分炒了吃,看看多厚的肉头，口感好。

剩下的用来烧粥，鲜的眉毛都要飞掉了，放点帝王菇，放点香菜。简单好吃。

[truetruegarfield]

滚一下,熟到20就可以了,然后冷水下冲一会,就可以剥了

[chunfengfeng]

过滚水多久？还放冰水里吗？