中餐 --- it\'s all about clam 蚌,“珊瑚蚌“,蛤蜊,血蛤,蛏子,等等

我从小就喜欢吃各种各样蚌, 

出国前三天，还跑到普陀山去吃毛蚶，出了国，到了新英格兰区，学校食堂蛤蜊农汤隔三差五地提供，来不及喝。我妈家长周来我们学校，也跟着喜欢上了蛤蜊浓汤。

美国两边靠海，海鲜多。既有来自大西洋的龙虾，蓝蟹，蛤蜊，也有来自太平洋的海参，水晶蟹，出了东海小黄鱼和刀鱼没有，我喜欢吃得几乎都有了。

这个血蛤洗了我累趴下了。我用铁丝球一个个擦。我刚做好得指甲啊，白做了。但是一切辛劳都是值得的。好吃。我劳工喜欢吃老一点的，如果我吃的话，就川烫一下就吃了。

蛏子，西施舌，肥肥嫩嫩的，谁都不可以和我抢得。

清蒸大扇贝。一口一个。

普通蛤蜊，烫了吃面。鲜

以前一直以为珊瑚蚌和海皇蚌是一种蚌壳类，直到一次，儿子问我这是哪种蚌，google了才发现，原来珊瑚蚌和桂花蚌是海参筋，海参用它来行走的。难怪如此弹牙，好吃。

桂花蚌的照片没拍，就拍了珊瑚蚌。不过我个人更喜欢桂花蚌。