吃在中国 -- 西安：13朝古都食天下通食 德发长饺子楼

今之馄饨，形如偃月，天下通食也     -- 北齐

饺子， 据说始于东汉，到了唐代尤为盛行，更名为扁食，历经宋明清，到今已有上千年的历史了。

我从小就喜欢吃饺子，我们这次去了西安怎么能不去尝尝的西安传统饺子呢

去了德发长，那里地处钟鼓楼附近，我们要了靠窗的位置，背景就是钟楼，夜晚华灯初上，流光溢彩，楼下车如流水，人声鼎沸 

大厅正中有个憨憨的木制小猪，不知什么来历，有什么典故

饺子楼顾名思义就是吃饺子，不过他们家一上来给的配菜，小点心也不错，这个酥糖，豆香十足，我们临走又买了包带走

这是送的配菜，爽口，不过不失，比较爽口

我女儿随我劳工不爱吃饺子，所以叫了个在鸡翅给她啃

我老公标准南方胃，一定要吃炒菜，那就炒菜啦

我们叫了一套饺子，有墨鱼的，有鸭肉的，有全素的，反正是一饺一花样，看着样子就大致知道里面是什么馅子的

看这个核桃，这就是核桃饺

西安的酸汤饺，

然后就是有个慈禧太后典故的菊花锅，反正中国吃的历史上，一个乾隆边下江南，一个老佛爷边逃难，边开发了名菜。 

下面是网上找来的传说：

相传清朝光绪年间，八国联军攻入北京城，慈禧太后慌忙出逃，到了西安身心疲惫，离宫之后没吃到上好的御膳，于是吩咐贴身太监叫御厨煮一道暖胃食物来填补腹空。于是御厨就使用童子鸡胸肉，加上调味再包成小颗七彩饺子，将饺子放入由鸡鸭肉熬成的高汤，在铜锅下的木炭燃烧出零星火花，远看就如朵朵菊花，因此得名太后菊花火锅。老佛爷吃罢连连赞好，而且非常钟爱这道暖胃小吃，也这样这道饺子火锅成一道美丽的佳话，流入民间。

据说在桌的每人捞一勺，看看捞出来的饺子有几个，一二三四都有讲究，一帆风顺，事事如意，十全十美什么的，就是个好意头。

这么多饺子吃下来，发现平平淡淡才是真，反而是他们家的家常饺子最好吃

临了，又叫了一盘作外卖，回了宾馆，当宵夜

[云燕假日]

也在这家吃过，从相片上看连坐的都是同一个位置，这家的服务感觉还是那种国营的方式。西安还有另外一家专门吃当地小吃的酒店餐厅，挺不错的。