中餐 -- 江南小食枣泥核桃酥

好容易天放晴了，下午烤个枣泥核桃酥，喝杯茶。好心情。

 

枣泥核桃一直是我的weak point,亲戚朋友都知道，小时候，只要有人去苏州，或则苏州来，都会给我带两大盒叶受和的枣泥核桃饼。

今天我做个山寨的枣泥核桃冰，首先饼皮换成了酥皮。其次枣泥核桃酥里不放猪油，就是自己挤的枣泥，和核桃，糖都不放。健康版也是偷懒版。

• 先把puff pastry解冻，一张就可以了。
• 烤箱400度，预热
• 然后自己做的枣泥，我妈带来的小核桃粒和在一起，
• 然后把puff pastry擀一下，然后就是切片，把枣泥包进去，我做了长方型，正方形，然后饺子形状，还有对角捏起型的，（主要是看哪种能用最少的酥皮，包最多的馅子。）最后的最后，就是刷蛋液
• 烤10-15分钟，就好了

 

切开来看看，好多枣泥，好多核桃。要不是耳朵发炎，不能多动嘴巴，我会把全部的都吃掉。

 

[大洋小舟]

谢谢博主,回头试試一定很好吃。我常用此法烤豆沙或栗蓉酥饼,puff pastry很好用。

[truetruegarfield]

回复 '波城冬日' 的评论 : 真的很好吃，而且健康。我儿子吃了还要给带午餐，作为点心。
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[truetruegarfield]

回复 '七色花瓣' 的评论 : 你好幸灾乐祸也。 ~~~~+++++~~~~~~~

[truetruegarfield]

http://blog.wenxuecity.com/myblog/53682/201601/510324.html

TO: 大洋小舟，这里有介绍如何做枣泥。健康好吃。不要一点糖。

[七色花瓣]

耳朵发炎不能多动嘴巴。哈哈很同情你！

[大洋小舟]

可以大概介绍一下枣泥是如何做的吗？多谢了！

[波城冬日]

一定好吃！