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东南亚风味: 泰国椰奶虾汤Tom Kha Goong

(2015-11-29 09:40:18) 下一个

天气转凉了,这时候来一碗热热的椰香浓郁充满东南亚风味香草气息的奶汤,整个胃都舒坦了

这道汤出人意料的简单

3杯高汤,放入2根切小片的lemongrass,5 片kafir lim tree leaves,一块切片子姜,喜欢辣的放3个切碎的泰国红色小辣椒烧开,然后小火焖一下把香料味道焖出来,再椰奶,小火烧开

经常搅拌一下,开了以后放剥皮去筋的虾,虾颜色变了就可以吃了。出锅后撒香菜

简单好吃。

 

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