三步两桥走天下

真正的自由,不在能知,乃在能行
个人资料
三步两桥 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

也说中国筷子

(2015-01-01 13:54:26) 下一个



隔壁有人说筷子
, 想起偶在N年前在别处也贴过一个关于中国筷子的帖子, 翻出来重贴。

几年前有文章讨论中国人高胃病率的原因。文章说,尽管中国人比西人更注意保胃养胃,也有一套民间理论,象是生冷不吃,定时定量等等,但中国人的胃病率还是比西人高,文章说, 胃病象感冒一样,其实是由病毒引起的。当胃里己带有胃病毒后,食生冷食物或暴饮暴食产生胃疲劳,降低了对病毒的抵抗力,从而出现各种胃病症状。文章探讨说, 中国人使用的竹木筷子,可能是病毒培养与传播的工具。竹木筷子材料结构疏松,有很多微细孔,吃过辣后,筷子也会辣,就是这个理。再加之中国人一般不用洗碗机消毒和快速烘干, 这都给病毒的培养与传播提供了可能。

偶曾仔细观察过,由于许多中国家庭是让筷子自然晾干的,不难发现这些筷子上通常可见黑色的霉斑。另外, 偶觉得漆筷问题可能更多些: 1.用的是什么漆,2.漆容易脱落,而且还是落在了肚子里,3.漆筷还是由竹子做成的。偶的建议是换筷子,象偶一样换成不锈钢的。


2009-03-31

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (8)
评论
过路人过路 回复 悄悄话 首先,胃癌和博主说的胃病不是一回事。
其次,东亚胃癌发病率世界第一,主要是因为韩国人吃了太多的泡菜,泡菜里的亚硝酸盐才是胃癌的罪魁祸首。这个是早有定论的,不关筷子的事。
再其次,使用刀叉的俄罗斯和使用筷子的越南的胃癌发病率基本持平,更说明胃癌不关筷子的事。


回复 'moreco2pls' 的评论 :
moreco2pls 2015-01-02 12:23:32 回复 悄悄话 东亚胃癌发病率世界第一。
moreco2pls 回复 悄悄话 东亚胃癌发病率世界第一。

http://www.wcrf.org/int/cancer-facts-figures/data-specific-cancers/stomach-cancer-statistics
过路人过路 回复 悄悄话 有统计数据支持“中国人胃病率高”的结论吗?
武胜 回复 悄悄话 说的是肠胃炎吧,不是通常所称高发的胃病(胃炎)。筷子卫生是不错,但晾筷子筷头朝上插不会发霉,很快就干燥了,没那么可怕吧。
三步两桥 回复 悄悄话 回复 'Armweak' 的评论 : 多谢分享,也恭喜老乡有位出色的好女儿。
Armweak 回复 悄悄话 在城里学到了不少有用的知识。想在此借用南京老乡的博克也贡献一鳞半爪的信息,以回馈网友。:-)

亚洲不少人有胃病,本人年青时就患慢性胃炎,国内胃痛时遂服用猴头菌片。出国后早餐改喝牛奶,症状大减,二十多年来从未把它当回事。去年夏天 (2014年),据女儿(医学院四年级学生)介绍,胃痛因为胃里细菌(不是病毒)作崇,应做endoscopy检查,确诊后服用anti-biotics 便可根治胃病。因此,被女儿强拉着去见了Gastroenterologist。他建议以前胃有不适的亚洲人要特别主意,都应作检查,然后视需要程度作相应治疗。俺认为自己现在胃痛症状不明显,便没有放在心上,两次取消了女儿做好的预约。前几天,女儿回来做了第三次预约。这次俺肯定会去,否则,太辜负了女儿的心意。

借此机会,对有胃病历史的老中网友作一善意提醒。:-)
三步两桥 回复 悄悄话 回复 'Armweak' 的评论 : 说不定我们以前在南京时是街坊邻居:-)
Armweak 回复 悄悄话 谢谢小文,短小精悍,知识性强,有说服力。俺平时很固执,但一读完您的文章,立刻就同意您所说的。2015年准备做的第一件事,就是抛弃筷子兄弟们。

有点好奇,您的三步两桥和南京的三步两桥有啥联系? 南京的公共汽车站,象随家仓,南阴阳营,小卫街,打虎巷和三步两桥。。。。纪录着俺读书、工作、恋爱中的好多好多酸甜苦辣。:-)

对不起,俺话多。:-)
登录后才可评论.