隔壁有人说筷子, 想起偶在N年前在别处也贴过一个关于中国筷子的帖子, 翻出来重贴。

几年前有文章讨论中国人高胃病率的原因。文章说,尽管中国人比西人更注意保胃养胃，也有一套民间理论，象是生冷不吃，定时定量等等，但中国人的胃病率还是比西人高，文章说, 胃病象感冒一样，其实是由病毒引起的。当胃里己带有胃病毒后，食生冷食物或暴饮暴食产生胃疲劳，降低了对病毒的抵抗力，从而出现各种胃病症状。文章探讨说, 中国人使用的竹木筷子，可能是病毒培养与传播的工具。竹木筷子材料结构疏松，有很多微细孔，吃过辣后，筷子也会辣，就是这个理。再加之中国人一般不用洗碗机消毒和快速烘干, 这都给病毒的培养与传播提供了可能。

偶曾仔细观察过，由于许多中国家庭是让筷子自然晾干的，不难发现这些筷子上通常可见黑色的霉斑。另外, 偶觉得漆筷问题可能更多些: 1.用的是什么漆，2.漆容易脱落，而且还是落在了肚子里，3.漆筷还是由竹子做成的。偶的建议是换筷子，象偶一样换成不锈钢的。


2009-03-31