洛杉矶的美食（２１）- 意大利美食Panini

意大利美食Panini，中文被译成“帕尼尼”，也有“配你你”，或干脆叫意大利式三明治的。这种热烤的三明治已经风靡美国、欧洲和澳洲等地，几乎成了老外午餐的代名词。

标准的PANINI用的是出自意大利的baguette, ciabatta, 或 michetta面包，因为这几款面包的松软与柔韧之间的尺度恰到好处，然后放到grill机烘烤，直到烤得外皮已经略微酥脆，里面配着烤鸡肉、蛋黄酱、红椒、生菜叶子等，也有夹着烤番茄、奶酪之类的。

PANINI与一般冷冰冰的三明治不同，你必须趁热的时候，张大嘴结结实实地咬下去～～～那外皮香脆可口，里面的陷料更是回味无穷啊。。。

还要配上一杯正宗的咖啡或卡布其诺，望着咖啡店外，阳光明媚，可以就这么慵懒的读读报纸或翻翻杂质，在咖啡店里坐上一下午。。。

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